第135章 这也在你的计算之中么？（2 / 4）
真正牛逼的大厨做菜，绝对不是公式化遵从标准流程的。
他会根据食材的新鲜程度，肥嫩状况，锅具手感，油品等等因素，动态调整做菜的手法与调味品的剂量。
这些调整，是绝不可能量化计算的。
是感觉，只能是感觉！
只有浸淫多年，并且自强不息，不愿陷入某种轻松的固定流程，总想着不断挑战自我的神厨，才能培养出的感觉。
相比之下……
李峥望向了扶桌空喘的沈一云。
大姐姐虽然也是万里挑一的大佬。
却被实验室繁重且重复的工作所桎梏……
逐渐遵从了流程，放弃了动脑。
享受着捷径带来的便利，忽视了荆棘伴随的成长。
学姐。
你。
已经输了。
“那……那也不可能这么多……”沈一云死盯着晶体道，“这个实验的最大产物损失在于，其中一个步骤，必须用50%的乙醇洗涤，但同时，酯也会在乙醇中溶解……这个步骤的产物损失是不可避免的。”
“这我当然知道。”史洋一步步走到墙边，默默拍了拍一个小型冷藏柜，“贪睡的人，是看不到早上的太阳的。”
沈一云瞬间一瞪：“乙醇……冰过？？？”
李峥双掌一击。
妙啊。
随着温度的降低，反应也会变慢，但对洗涤效果的影响很小。
同时又最大化地保留住了珍贵的酯。
妙啊。
“还好乙醇冰点够低。”史洋抬了抬眼镜，“还有问题么，学姐。”
沈一云逐渐低下了头，双目放空：“没……没了。”
这家伙，才高二啊……
我的国金，就这么不值一提么……
本科四年。
研究生两年。
我到底在做什么？
长达一年多的时间，天天在实验室工作10个小时。 ↑返回顶部↑
他会根据食材的新鲜程度，肥嫩状况，锅具手感，油品等等因素，动态调整做菜的手法与调味品的剂量。
这些调整，是绝不可能量化计算的。
是感觉，只能是感觉！
只有浸淫多年，并且自强不息，不愿陷入某种轻松的固定流程，总想着不断挑战自我的神厨，才能培养出的感觉。
相比之下……
李峥望向了扶桌空喘的沈一云。
大姐姐虽然也是万里挑一的大佬。
却被实验室繁重且重复的工作所桎梏……
逐渐遵从了流程，放弃了动脑。
享受着捷径带来的便利，忽视了荆棘伴随的成长。
学姐。
你。
已经输了。
“那……那也不可能这么多……”沈一云死盯着晶体道，“这个实验的最大产物损失在于，其中一个步骤，必须用50%的乙醇洗涤，但同时，酯也会在乙醇中溶解……这个步骤的产物损失是不可避免的。”
“这我当然知道。”史洋一步步走到墙边，默默拍了拍一个小型冷藏柜，“贪睡的人，是看不到早上的太阳的。”
沈一云瞬间一瞪：“乙醇……冰过？？？”
李峥双掌一击。
妙啊。
随着温度的降低，反应也会变慢，但对洗涤效果的影响很小。
同时又最大化地保留住了珍贵的酯。
妙啊。
“还好乙醇冰点够低。”史洋抬了抬眼镜，“还有问题么，学姐。”
沈一云逐渐低下了头，双目放空：“没……没了。”
这家伙，才高二啊……
我的国金，就这么不值一提么……
本科四年。
研究生两年。
我到底在做什么？
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