第265章 术业有专攻（1 / 4）
转天早饭后，阿荣带了五个人过来。
其中三个是留给云巧的，剩下两个带去北苑。
云雷休沐，云巧让阿荣带他去县衙，跑缴税的事情。
顺道看看村里那边，哪块地能买。
再有些日子就要春耕，地必须抓紧落实。
縢婉柔也不闲着，把昨天刚学的知识传授给他们。
主要就是宾客充值卡的事。
至于云巧，就很忙了。
先是带人去巩记铁匠铺把串炉子、签子拿回来，接着又去集市买肉。
猪肉、羊肉每样都买，而且特意让屠户给按一斤一块那么切。
回到店铺，三个人钻进后厨，开始做事。
腌肉、调料，这得有实物，不然空讲，没有效果。
“咱们先从切肉开始做。”云巧说着，拿了一块肉，边切边说，“掌握好度。别太小，也别的太大。一斤咱们按出二十到二十五串即可。一定要肥瘦相间，不然影响口感。”
两个厨子听到这话，分别拿起桌上的菜刀，开始切肉。
术业有专攻。
这话不是骗人的。
云巧本来还自以为良好的教人家，等看到人家切的肉后，菜刀立刻放下了。
没有对比，就没有伤害。
厨子切的肉，就跟用尺子量了一般，大小、肥瘦，全都统一。
云巧拿起一根铁签子，开始串肉。
串了六块，云巧仔细端详，说：
“就这样便好。”
二人闻言抬头看了下，低头继续切肉。
一斤肉切好，云巧开始讲腌肉的过程。
本想着边将边操作，可惜人家没给机会，
葱香蒜快速切丝、切末。
又把花椒、大料等物泡水，将水撒到肉上。
等他们全部做好，云巧尴尬的说：
“我感觉……我有点儿多余。”
其中一个叫董林洲的听到这话，笑呵呵的道： ↑返回顶部↑
其中三个是留给云巧的，剩下两个带去北苑。
云雷休沐，云巧让阿荣带他去县衙，跑缴税的事情。
顺道看看村里那边，哪块地能买。
再有些日子就要春耕，地必须抓紧落实。
縢婉柔也不闲着，把昨天刚学的知识传授给他们。
主要就是宾客充值卡的事。
至于云巧，就很忙了。
先是带人去巩记铁匠铺把串炉子、签子拿回来，接着又去集市买肉。
猪肉、羊肉每样都买，而且特意让屠户给按一斤一块那么切。
回到店铺，三个人钻进后厨，开始做事。
腌肉、调料，这得有实物，不然空讲，没有效果。
“咱们先从切肉开始做。”云巧说着，拿了一块肉，边切边说，“掌握好度。别太小，也别的太大。一斤咱们按出二十到二十五串即可。一定要肥瘦相间，不然影响口感。”
两个厨子听到这话，分别拿起桌上的菜刀，开始切肉。
术业有专攻。
这话不是骗人的。
云巧本来还自以为良好的教人家，等看到人家切的肉后，菜刀立刻放下了。
没有对比，就没有伤害。
厨子切的肉，就跟用尺子量了一般，大小、肥瘦，全都统一。
云巧拿起一根铁签子，开始串肉。
串了六块，云巧仔细端详，说：
“就这样便好。”
二人闻言抬头看了下，低头继续切肉。
一斤肉切好，云巧开始讲腌肉的过程。
本想着边将边操作，可惜人家没给机会，
葱香蒜快速切丝、切末。
又把花椒、大料等物泡水，将水撒到肉上。
等他们全部做好，云巧尴尬的说：
“我感觉……我有点儿多余。”
其中一个叫董林洲的听到这话，笑呵呵的道： ↑返回顶部↑