第353章 做菜（3 / 4）
话落，中间两个妇人上前一步走，再次行礼：
“奴家钱氏/梅氏，见过刘管事。”
刘月娘上下打量一番后，道：
“云姑娘很忙，你们记得要认真听姑娘说。做出来有赏，做不出自己想后果，明白吗？”
“明白。”二人再次同时回答。
刘月娘满意的颔首，转身说：
“云姑娘，麻烦您了。”
“你太客气了。”云巧摇头，“我不过是动动嘴，她们才辛苦。”
刘月娘扫了眼两个主厨，再次行礼，转身出去了。
钱氏、梅氏二人走上前，对云巧十分恭敬。
她也没耽误工夫，把自己吃过的好吃的甜菜，说了一些。
像什么蛋黄焗南瓜，拔丝黄菜，松仁玉米，雪衣豆沙……
说了这么多的菜，雪衣豆沙她最喜欢。
想当初去东北，误点了这道菜，然后就念念不忘。
每次去那边办事，吃饭时必点这道菜。
雪衣豆沙，主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制成。
成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。
在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。
可这么细致的讲解，云巧肯定不懂。
她只是知道松软里面有豆沙馅儿，巴拉巴拉一大堆。
说完不放心，看着钱氏又道：
“你听明白了吗？”
钱氏很想摇头，可一想到刘月娘雷厉风行的手段，最终还是点头了。
知道有什么就好，慢慢研究，总能做出来。
云巧见状，兴奋的拍了下巴掌，道：
“那你就专门去做这道雪衣豆沙，其他的不用你，让梅娘子来就好。”
钱氏颔首，转身走了。
梅氏看着云巧，表示心里的压力不小。
就刚才云姑娘说的拿到雪衣豆沙，她根本没听清楚，其他的菜……更不敢想。
眼瞧着钱氏走了，梅氏闷闷的说： ↑返回顶部↑
“奴家钱氏/梅氏，见过刘管事。”
刘月娘上下打量一番后，道：
“云姑娘很忙，你们记得要认真听姑娘说。做出来有赏，做不出自己想后果，明白吗？”
“明白。”二人再次同时回答。
刘月娘满意的颔首，转身说：
“云姑娘，麻烦您了。”
“你太客气了。”云巧摇头，“我不过是动动嘴，她们才辛苦。”
刘月娘扫了眼两个主厨，再次行礼，转身出去了。
钱氏、梅氏二人走上前，对云巧十分恭敬。
她也没耽误工夫，把自己吃过的好吃的甜菜，说了一些。
像什么蛋黄焗南瓜，拔丝黄菜，松仁玉米，雪衣豆沙……
说了这么多的菜，雪衣豆沙她最喜欢。
想当初去东北，误点了这道菜，然后就念念不忘。
每次去那边办事，吃饭时必点这道菜。
雪衣豆沙，主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制成。
成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。
在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。
可这么细致的讲解，云巧肯定不懂。
她只是知道松软里面有豆沙馅儿，巴拉巴拉一大堆。
说完不放心，看着钱氏又道：
“你听明白了吗？”
钱氏很想摇头，可一想到刘月娘雷厉风行的手段，最终还是点头了。
知道有什么就好，慢慢研究，总能做出来。
云巧见状，兴奋的拍了下巴掌，道：
“那你就专门去做这道雪衣豆沙，其他的不用你，让梅娘子来就好。”
钱氏颔首，转身走了。
梅氏看着云巧，表示心里的压力不小。
就刚才云姑娘说的拿到雪衣豆沙，她根本没听清楚，其他的菜……更不敢想。
眼瞧着钱氏走了，梅氏闷闷的说： ↑返回顶部↑