第267章 美味麻辣烫（2 / 3）
各种肉类买得多，人吃，小狼也吃，一点也不能让小狼吃得比人差。
买了很多肉来，然后，等小狼吃饱了，她又带着小狼出去了一趟，买了好多新鲜蔬菜回来，还买了大虾，把冰箱塞得满满的。
看着这么多菜，王玉莹突然想吃麻辣烫了。
这段时间各种肉真就没少吃，但是很近没有吃麻辣烫了，她突然有些馋了。
想吃，就要行动。
所以，天还没黑，在娘和姐姐回来之前，她开始动手做麻辣烫。
麻辣辣汤要想做好吃，关键的一步，关键是在汤料上。
用清水做出来的麻辣烫，远没有用老汤做出来的麻辣烫好吃。
所以，王玉莹每次做麻辣烫都是先熬汤。
把从市场上买来的小笨鸡洗干净剁成块之后，放在大锅里先小火撇去浮沫，再用大火熬汤。
熬制半个小时，鸡汤飘香，颜色变至泛着白色时就差不多了，这个时候把鸡肉捞出，可以留下或者放凉之后放到下顿做自己爱吃的美食。
鸡汤留作备用。
鸡汤做好了，然后开始正式做麻辣烫、
1：锅底起油，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入豆瓣酱，火锅底料。
2：倒入事先准备好的鸡汤。
3：加入自己爱吃的各种食材：粉条、海带、鸭血、油菜、香菇、金针磨、鱼丸、方便面，牛肉卷或者羊肉卷等。
王玉莹不太爱吃羊肉卷，关键是不太喜欢吃羊肉那种膻味。她放的牛肉卷。
是自己买来的牛肉自己切的，片切得特别薄。
方便面，放的是这个时候就有的老牌子三鲜伊面。
4：放入味精，冰糖，鸡粉等作料。
5：大火烧开，煮熟后，出锅即可。
家里烧的是煤炉，还有两口大地锅，所以一起开火的时候做也很快。
这边麻辣烫做好了，那边又溜得花卷也热气腾腾了。
王玉莹知道江淮人吃辣时，就特爱就着馒头或者花卷吃，于是还特意溜了花卷。
家里的花卷都是母亲事先蒸好的，每一次都会蒸一大锅，放在一个篮子里，吃的时候溜溜就可ok了。
王玉莹刚一做好饭，罗兰和荷花就回来了。
大老远就闻到了扑鼻而来的香辣味，这把荷花馋得，口水都要流了出来。
这一顿饭，一家人吃得热火朝天的。
就着香辣可口的麻辣烫，荷花吃了三个大花卷，吃完了之后，手摸着肚子说吃撑了。
罗兰还笑着说：“别人怀孕了，都因为反胃吃不下饭，你自从怀孕后，咋还越来越能吃了呐？” ↑返回顶部↑
买了很多肉来，然后，等小狼吃饱了，她又带着小狼出去了一趟，买了好多新鲜蔬菜回来，还买了大虾，把冰箱塞得满满的。
看着这么多菜，王玉莹突然想吃麻辣烫了。
这段时间各种肉真就没少吃，但是很近没有吃麻辣烫了，她突然有些馋了。
想吃，就要行动。
所以，天还没黑，在娘和姐姐回来之前，她开始动手做麻辣烫。
麻辣辣汤要想做好吃，关键的一步，关键是在汤料上。
用清水做出来的麻辣烫，远没有用老汤做出来的麻辣烫好吃。
所以，王玉莹每次做麻辣烫都是先熬汤。
把从市场上买来的小笨鸡洗干净剁成块之后，放在大锅里先小火撇去浮沫，再用大火熬汤。
熬制半个小时，鸡汤飘香，颜色变至泛着白色时就差不多了，这个时候把鸡肉捞出，可以留下或者放凉之后放到下顿做自己爱吃的美食。
鸡汤留作备用。
鸡汤做好了，然后开始正式做麻辣烫、
1：锅底起油，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入豆瓣酱，火锅底料。
2：倒入事先准备好的鸡汤。
3：加入自己爱吃的各种食材：粉条、海带、鸭血、油菜、香菇、金针磨、鱼丸、方便面，牛肉卷或者羊肉卷等。
王玉莹不太爱吃羊肉卷，关键是不太喜欢吃羊肉那种膻味。她放的牛肉卷。
是自己买来的牛肉自己切的，片切得特别薄。
方便面，放的是这个时候就有的老牌子三鲜伊面。
4：放入味精，冰糖，鸡粉等作料。
5：大火烧开，煮熟后，出锅即可。
家里烧的是煤炉，还有两口大地锅，所以一起开火的时候做也很快。
这边麻辣烫做好了，那边又溜得花卷也热气腾腾了。
王玉莹知道江淮人吃辣时，就特爱就着馒头或者花卷吃，于是还特意溜了花卷。
家里的花卷都是母亲事先蒸好的，每一次都会蒸一大锅，放在一个篮子里，吃的时候溜溜就可ok了。
王玉莹刚一做好饭，罗兰和荷花就回来了。
大老远就闻到了扑鼻而来的香辣味，这把荷花馋得，口水都要流了出来。
这一顿饭，一家人吃得热火朝天的。
就着香辣可口的麻辣烫，荷花吃了三个大花卷，吃完了之后，手摸着肚子说吃撑了。
罗兰还笑着说：“别人怀孕了，都因为反胃吃不下饭，你自从怀孕后，咋还越来越能吃了呐？” ↑返回顶部↑