第301章皮猴子们（3 / 4）
上树抓知了，下河摸鱼。
有一回，甚至跑到胜天河去游泳，被周小满抓个正着。
每年夏天，胜天河都要淹死好几个孩子。
周小满哪里放心让他到处乱窜，借口马上要开学了，把他拘在屋里写作业。
周小满给他做了个计划。早上起床，背半小时课文，然后写两小时作业，中午午睡两小时，下午再写两小时作业。写完作业了，才能去找小伙伴们玩。
当然，高压政策之下，也有奖励。
这个季节，黄鳝泥鳅成灾，周小满又有空闲时间，就会去放地笼子，改善改善家里的伙食。
地里的番茄做成番茄酱，黄瓜苦瓜晒成皮，都是小零嘴。
最受欢迎的，还是嗦螺。
田里，水渠边，池塘边，到处可见螺丝。
趁着大清早太阳没出来，摸上两个小时，就有大半桶。
用清水养个三四天，每天换两次水，加点盐，泥沙就吐得差不多了。
换水，放盐，姜片，少量酒，浸泡半小时，将螺丝壳搓洗干净。
再换水，搓一遍。用钳子将螺丝屁股剪掉一截。
锅里下冷水，加桂皮，八角，花椒，姜丝，大火煮开三十分钟，撇去浮沫。捞出，用冷水浸泡搓洗。
螺丝头上的片片差不多已经与螺肉分离。
热锅下油，爆香姜丝，大蒜，朝天椒，倒入螺丝，爆炒变色，再倒入酱油，料酒，醋，盐，味精，加水焖煮。撒上泡发的干紫苏叶。
焖煮30分钟左右，稍稍收汁，就可以出锅了。
用手捏起一个螺丝，轻轻一吸，麻辣鲜香瞬间充盈口腔，再用力一唆，螺丝肉就出来了。q弹软嫩，越嚼越香。
吃完一个，还想再吃第二个。等你吃上四五个，就能感受到朝天椒的魔鬼辣。
辣味从口腔蔓延到鼻腔，点燃一根火柴，就能炸掉你的那种。
可是，越辣越想吃，越吃越辣，一顿吃下来，嘴唇辣得红肿，脸颊通红，额头背心全都是汗。
即便如此，却是越吃越上瘾。
等一大盘嗦螺吃完了，看着搪瓷盆里最后剩下的那点红彤彤的汤汁，都想倒进嘴里。
周小满第一次做这道菜，就受到了全家的一致好评。
尤其是余秀莲，她是无辣不欢的主。嗦螺太对她的胃口了。
可惜，周小满与余安邦两口子担心她的身体，不让多吃。她只能眼巴巴的看着别人吃的欢，自己只能吃碗里的几颗。
小宝却没有这么多顾忌了，他敞开肚皮吃，都没人说他。
光承诺这一道菜，小宝就能老实几天。
小宝老是躲在家里写作业，生产队的小伙伴们可不老实，时不时跑来找小宝玩。 ↑返回顶部↑
有一回，甚至跑到胜天河去游泳，被周小满抓个正着。
每年夏天，胜天河都要淹死好几个孩子。
周小满哪里放心让他到处乱窜，借口马上要开学了，把他拘在屋里写作业。
周小满给他做了个计划。早上起床，背半小时课文，然后写两小时作业，中午午睡两小时，下午再写两小时作业。写完作业了，才能去找小伙伴们玩。
当然，高压政策之下，也有奖励。
这个季节，黄鳝泥鳅成灾，周小满又有空闲时间，就会去放地笼子，改善改善家里的伙食。
地里的番茄做成番茄酱，黄瓜苦瓜晒成皮，都是小零嘴。
最受欢迎的，还是嗦螺。
田里，水渠边，池塘边，到处可见螺丝。
趁着大清早太阳没出来，摸上两个小时，就有大半桶。
用清水养个三四天，每天换两次水，加点盐，泥沙就吐得差不多了。
换水，放盐，姜片，少量酒，浸泡半小时，将螺丝壳搓洗干净。
再换水，搓一遍。用钳子将螺丝屁股剪掉一截。
锅里下冷水，加桂皮，八角，花椒，姜丝，大火煮开三十分钟，撇去浮沫。捞出，用冷水浸泡搓洗。
螺丝头上的片片差不多已经与螺肉分离。
热锅下油，爆香姜丝，大蒜，朝天椒，倒入螺丝，爆炒变色，再倒入酱油，料酒，醋，盐，味精，加水焖煮。撒上泡发的干紫苏叶。
焖煮30分钟左右，稍稍收汁，就可以出锅了。
用手捏起一个螺丝，轻轻一吸，麻辣鲜香瞬间充盈口腔，再用力一唆，螺丝肉就出来了。q弹软嫩，越嚼越香。
吃完一个，还想再吃第二个。等你吃上四五个，就能感受到朝天椒的魔鬼辣。
辣味从口腔蔓延到鼻腔，点燃一根火柴，就能炸掉你的那种。
可是，越辣越想吃，越吃越辣，一顿吃下来，嘴唇辣得红肿，脸颊通红，额头背心全都是汗。
即便如此，却是越吃越上瘾。
等一大盘嗦螺吃完了，看着搪瓷盆里最后剩下的那点红彤彤的汤汁，都想倒进嘴里。
周小满第一次做这道菜，就受到了全家的一致好评。
尤其是余秀莲，她是无辣不欢的主。嗦螺太对她的胃口了。
可惜，周小满与余安邦两口子担心她的身体，不让多吃。她只能眼巴巴的看着别人吃的欢，自己只能吃碗里的几颗。
小宝却没有这么多顾忌了，他敞开肚皮吃，都没人说他。
光承诺这一道菜，小宝就能老实几天。
小宝老是躲在家里写作业，生产队的小伙伴们可不老实，时不时跑来找小宝玩。 ↑返回顶部↑