第142章 高山流水遇知音（2 / 3）
“你这话，不要说得太早，免得待会骑虎难下。”祁象信心十足，顺手捉了一个工具，很笨拙的给银鱼去鳞。
祁象的动作生疏，刮了半天，鳞片都没有去干净。
朱申没眼看下去了，皱眉摇头，懒洋洋道：“算了，你慢慢折腾，我出去走走。”
“请便！”祁象头都没抬，很专心、很认真的忙碌。去鳞成功，再开膛剖腹，然后用锋利的尖刀，小心翼翼剔骨……
反正祁象在厨房忙活了大半个小时，才捧着一个盖了罩子的大托盘走到餐厅之中。
既然是招待客人，祁象肯定不会只准备一道菜，他早就在城市大酒楼之中，订好了一桌美味佳肴。不过为表诚意，他还是决定自己做一道菜。
现在这道菜做好了，祁象也不迟疑，立即把在庄园院子闲逛的朱申叫唤过来，正式开宴。
餐桌之上，一道道湖鲜热气腾腾，香气弥漫。乍看之下，朱申也愣了一愣：“这些，都是你做的？”
“不是……”祁象坦言道：“大酒楼送来的。”
“呃！”朱申顿时释然，白眼道：“那你刚才，还在厨房里折腾个什么劲。”
“不同的，这不同的。”祁象微笑道：“大酒楼的厨房手艺，好是好了，但是他们做的菜，都充满了匠气，肯定没有我做的好吃。”
朱申撇嘴，指着有盖的大盘道：“这是你做的？”
“对！”祁象郑重点头：“我感觉我自己今天超水平发挥，应该有田十的七八成功力了。这道菜，绝对是我下厨七八年来，集大成的最高水准……”
“哈哈，哈哈。”朱申忍不住爆笑：“至于么，这么较真。”
“不较真不行啊。”祁象没笑，很认真道：“我还想赢你呢。”
“啥？”朱申颇为警惕，感觉祁象这话里，似乎有几分不同寻常，当下怀疑道：“你这是什么意思？”
“也没什么意思。”祁象微微一笑，伸手掀开了罩子，示意道：“来，你尝尝我做的这一道生鱼片……”
“生鱼片？”朱申没看那菜，而是瞪大了眼睛，又惊又愣道：“你用银鱼来做生鱼片，不怕寄生虫啊？”
说起来，这也算是一种常识了吧。
尽管生鱼片起源于中国，早在西周时期，就已经在诸侯贵族之间盛行了。那时叫鱼脍，在传入日本之后，就叫刺身。
但是奇怪的是，起源中国的生鱼片吃法。在中国逐渐的衰落了，反而在日本、韩国大行其道，成为了独特的饮食文化。
究其根源，自然是寄生虫的问题。中国古人很聪明，很早就发现，吃多生鱼片之后，很容易得病，所以忌口不吃。
而日本、韩国的人，常吃生鱼片，却没有这方面的顾虑。主要原因。就是由于中国是内陆大国，吃的鱼多数是淡水鱼。日本和韩国临海，吃的多数是海鱼。
众所周知，淡水鱼存在的寄生虫，远远高于海鱼。
现在世界公认的，做生鱼片最美味的鱼类，都是金枪鱼、三文鱼之类的海鱼。
所以朱申一听，祁象居然拿银鱼来做生鱼片，第一时间的反应就是祁象没常识。连基本的食物料理都不懂，还指望能做好菜？
相比之下，祁象十分的淡定，微笑道：“放心吧。我这条鱼，经过特殊的手段处理过了，绝对没有寄生虫。”
“怎么处理，煮熟了？”朱申一听。也有几分安心，然后低头一看，顿时呆了一呆。
只见托盘上的生鱼片。似乎是经过了急冻，罩子一掀开，一缕缕寒气，就飘逸弥漫出来，使得盘面迅速结了一层淡淡的雾气。
当然，这些不是重点，关键是盘中的生鱼片。 ↑返回顶部↑
祁象的动作生疏，刮了半天，鳞片都没有去干净。
朱申没眼看下去了，皱眉摇头，懒洋洋道：“算了，你慢慢折腾，我出去走走。”
“请便！”祁象头都没抬，很专心、很认真的忙碌。去鳞成功，再开膛剖腹，然后用锋利的尖刀，小心翼翼剔骨……
反正祁象在厨房忙活了大半个小时，才捧着一个盖了罩子的大托盘走到餐厅之中。
既然是招待客人，祁象肯定不会只准备一道菜，他早就在城市大酒楼之中，订好了一桌美味佳肴。不过为表诚意，他还是决定自己做一道菜。
现在这道菜做好了，祁象也不迟疑，立即把在庄园院子闲逛的朱申叫唤过来，正式开宴。
餐桌之上，一道道湖鲜热气腾腾，香气弥漫。乍看之下，朱申也愣了一愣：“这些，都是你做的？”
“不是……”祁象坦言道：“大酒楼送来的。”
“呃！”朱申顿时释然，白眼道：“那你刚才，还在厨房里折腾个什么劲。”
“不同的，这不同的。”祁象微笑道：“大酒楼的厨房手艺，好是好了，但是他们做的菜，都充满了匠气，肯定没有我做的好吃。”
朱申撇嘴，指着有盖的大盘道：“这是你做的？”
“对！”祁象郑重点头：“我感觉我自己今天超水平发挥，应该有田十的七八成功力了。这道菜，绝对是我下厨七八年来，集大成的最高水准……”
“哈哈，哈哈。”朱申忍不住爆笑：“至于么，这么较真。”
“不较真不行啊。”祁象没笑，很认真道：“我还想赢你呢。”
“啥？”朱申颇为警惕，感觉祁象这话里，似乎有几分不同寻常，当下怀疑道：“你这是什么意思？”
“也没什么意思。”祁象微微一笑，伸手掀开了罩子，示意道：“来，你尝尝我做的这一道生鱼片……”
“生鱼片？”朱申没看那菜，而是瞪大了眼睛，又惊又愣道：“你用银鱼来做生鱼片，不怕寄生虫啊？”
说起来，这也算是一种常识了吧。
尽管生鱼片起源于中国，早在西周时期，就已经在诸侯贵族之间盛行了。那时叫鱼脍，在传入日本之后，就叫刺身。
但是奇怪的是，起源中国的生鱼片吃法。在中国逐渐的衰落了，反而在日本、韩国大行其道，成为了独特的饮食文化。
究其根源，自然是寄生虫的问题。中国古人很聪明，很早就发现，吃多生鱼片之后，很容易得病，所以忌口不吃。
而日本、韩国的人，常吃生鱼片，却没有这方面的顾虑。主要原因。就是由于中国是内陆大国，吃的鱼多数是淡水鱼。日本和韩国临海，吃的多数是海鱼。
众所周知，淡水鱼存在的寄生虫，远远高于海鱼。
现在世界公认的，做生鱼片最美味的鱼类，都是金枪鱼、三文鱼之类的海鱼。
所以朱申一听，祁象居然拿银鱼来做生鱼片，第一时间的反应就是祁象没常识。连基本的食物料理都不懂，还指望能做好菜？
相比之下，祁象十分的淡定，微笑道：“放心吧。我这条鱼，经过特殊的手段处理过了，绝对没有寄生虫。”
“怎么处理，煮熟了？”朱申一听。也有几分安心，然后低头一看，顿时呆了一呆。
只见托盘上的生鱼片。似乎是经过了急冻，罩子一掀开，一缕缕寒气，就飘逸弥漫出来，使得盘面迅速结了一层淡淡的雾气。
当然，这些不是重点，关键是盘中的生鱼片。 ↑返回顶部↑