八零年代女首富 第172节（3 / 4）
天底下哪有高级厨师做大锅菜的道理？大锅菜需要厨艺吗？放足了料，烧熟了就行。
周经理喊他来北京城探店，他心中揣着一团火呢，就想让人好好瞧瞧他的能耐，以后能得到重用。
结果现在他越看肯德基的厨房越心惊。厨师做饭，掌握好火候是关键，可以说是功夫之所在。
看看人家这洋快餐店，根本没厨师的事啊。
炸鸡用不上厨师，什么蔬菜沙拉连刀工都不用考究，简单的很。还有鸡汁土豆泥，这能体现啥水平啊？搞清楚了步骤，谁都会做。小面包就更别说了。自己烤出来的面包都比这个香。
曹师傅心乱如麻，隐隐怀疑周经理喊他跟林师傅过来，其实是给他们这帮老职工下马威。
离了你们，餐饮店照样玩得转。
有你们，也派不上什么用场。
他自嘲地笑了笑：“开餐饮店不用厨师，也真是稀奇了。”
周秋萍倒不觉得这事儿有什么好奇怪的。等时代发展到后面，机器人炒菜都常见，更别说中央厨房了。
小孙哈哈笑，调侃了一句：“谁说不用厨师的？要炸鸡块不要切吗？土豆不要削皮吗？沙拉里的白菜和胡萝卜也得切丝呀。”
这话还不如不说呢，说了等于直接一耳光打在曹师傅的脸上。
他是高级厨师呀，就做这些杂工的活？
小孙笑着解释：“人家靠机器做东西，别小看这台机器，花了35万进口的呢。”
曹师傅和林师傅差点儿没当场摔倒。
35万啊，就为了买个炸鸡的玩意儿？有35万块，你可以请35个高级厨师给你干起码10年了。难道这么多人还比不上一台机器？
有钱也不是这么造的。
周秋萍也惊讶。
她知道这个时代的工业产品普遍价格昂贵，人工便宜的不像话。但也没想到这么贵。
上辈子她开小吃店的时候，也卖过炸鸡排炸鸡腿这些洋小吃。那会儿全自动的油炸机也就1万出头而已。
不过想想也是，现在应该还没国产的炸鸡机，东西都得靠进口。一旦动用外汇，价格可不就上来了吗。
小孙神秘地朝大家眨眼睛：“你们知道这炸鸡机是谁提供的吗？”
张国富笑道：“你卖什么关子呀？肯定是老外呗，都是进口的东西。”
小孙先点头又摇头：“进口是进口的，但不是肯德基自己进口的，是北京畜牧局进口的。他们买了三套小炸锅和快餐车，先前在动物园旁边的展览馆、人大对面的那个当代商城附近推着车现炸现卖。”
张国富来了兴趣：“那怎么不继续做下去了？”
他倒觉得街头卖炸鸡挺好的，反正这玩意儿抓在手上就能吃。
小孙摇头：“生意也不行。”
大家都奇了怪了，难道是畜牧局做炸鸡的方式有问题？同样是炸鸡，怎么到了肯德基生意就这么好啊？
小孙摊手：“这我就说不清楚了。我刚好吃过一回，我觉得不好吃，我战友觉得还行。”
周秋萍笑了：“这能一样吗？坐在肯德基里吃炸鸡，是美国人的生活方式。你走在大街上抓着炸鸡块，那是上不了台面的做派。” ↑返回顶部↑
周经理喊他来北京城探店，他心中揣着一团火呢，就想让人好好瞧瞧他的能耐，以后能得到重用。
结果现在他越看肯德基的厨房越心惊。厨师做饭，掌握好火候是关键，可以说是功夫之所在。
看看人家这洋快餐店，根本没厨师的事啊。
炸鸡用不上厨师，什么蔬菜沙拉连刀工都不用考究，简单的很。还有鸡汁土豆泥，这能体现啥水平啊？搞清楚了步骤，谁都会做。小面包就更别说了。自己烤出来的面包都比这个香。
曹师傅心乱如麻，隐隐怀疑周经理喊他跟林师傅过来，其实是给他们这帮老职工下马威。
离了你们，餐饮店照样玩得转。
有你们，也派不上什么用场。
他自嘲地笑了笑：“开餐饮店不用厨师，也真是稀奇了。”
周秋萍倒不觉得这事儿有什么好奇怪的。等时代发展到后面，机器人炒菜都常见，更别说中央厨房了。
小孙哈哈笑，调侃了一句：“谁说不用厨师的？要炸鸡块不要切吗？土豆不要削皮吗？沙拉里的白菜和胡萝卜也得切丝呀。”
这话还不如不说呢，说了等于直接一耳光打在曹师傅的脸上。
他是高级厨师呀，就做这些杂工的活？
小孙笑着解释：“人家靠机器做东西，别小看这台机器，花了35万进口的呢。”
曹师傅和林师傅差点儿没当场摔倒。
35万啊，就为了买个炸鸡的玩意儿？有35万块，你可以请35个高级厨师给你干起码10年了。难道这么多人还比不上一台机器？
有钱也不是这么造的。
周秋萍也惊讶。
她知道这个时代的工业产品普遍价格昂贵，人工便宜的不像话。但也没想到这么贵。
上辈子她开小吃店的时候，也卖过炸鸡排炸鸡腿这些洋小吃。那会儿全自动的油炸机也就1万出头而已。
不过想想也是，现在应该还没国产的炸鸡机，东西都得靠进口。一旦动用外汇，价格可不就上来了吗。
小孙神秘地朝大家眨眼睛：“你们知道这炸鸡机是谁提供的吗？”
张国富笑道：“你卖什么关子呀？肯定是老外呗，都是进口的东西。”
小孙先点头又摇头：“进口是进口的，但不是肯德基自己进口的，是北京畜牧局进口的。他们买了三套小炸锅和快餐车，先前在动物园旁边的展览馆、人大对面的那个当代商城附近推着车现炸现卖。”
张国富来了兴趣：“那怎么不继续做下去了？”
他倒觉得街头卖炸鸡挺好的，反正这玩意儿抓在手上就能吃。
小孙摇头：“生意也不行。”
大家都奇了怪了，难道是畜牧局做炸鸡的方式有问题？同样是炸鸡，怎么到了肯德基生意就这么好啊？
小孙摊手：“这我就说不清楚了。我刚好吃过一回，我觉得不好吃，我战友觉得还行。”
周秋萍笑了：“这能一样吗？坐在肯德基里吃炸鸡，是美国人的生活方式。你走在大街上抓着炸鸡块，那是上不了台面的做派。” ↑返回顶部↑