美食从麻婆豆腐开始 第162节（1 / 4）
金大川刚才便发现这小伢子不太好对付，哪知他的胃口居然这么大！
可是这文思豆腐他真的太想学了！
每次客人们在酒楼里点这道菜的时候，都必须请师父出马，这让他感觉十分的愧疚。
而且他现在已经40多岁了，如果没有什么大的机缘的话，他这辈子的厨艺估计也就这样了，顶多随着年纪越来越大，能掌握更多的菜，但是基本功也就止步于此了。
若是能从陈年这里学到更多的技巧，纵使付出五道菜又何妨？
“行，那剩下的七道菜，陈老弟我可就不会这么让步了。”
但陈年丝毫不在意：“不知金大哥有没有听过一道名为胭脂鹅脯的菜？”
胭脂鹅脯……
金大川觉得似乎有点熟悉。
“红楼？”
“没错！”陈年点点头。
“可这道菜不是失传了吗？而且也只有在这书里出现过。”金大川想起来了，他以前在听戏的时候有听到过，后来还专门回去向师父打听了一下。
结果他的师父就说这道菜应该算是金陵菜，从古至今也有很多人尝试，但没谁真的能做出来那书中的味道。
“确实是失传了，但又没有失传，因为这道菜我会，只是金大哥觉得这一道已经失传了的菜值得你剩下的七道菜吗？”
第200章 炖汤
金大川听到陈年居然会这道菜的时候，第一反应便是不信。
“不可能！这道菜只存在于画本小说当中！”
但是陈年却笑了笑：“那这个交易我们先暂且放一放，明天我会做一次，你吃吃看就知道了。”
“好。”金大川点了点头，他觉得自己有必要尝一尝，否则空口白牙没有任何证据，而且他也必须确定这道菜确实是有一定的难度，否则吃一口就知道是怎么做的，那也不值得自己花七道菜来进行交换。
晚上陈年依旧是在做过拉伸和运动之后才躺在床上睡去，虽然没有相声可以听，但陈年也有自己的催眠办法，那就是轻声哼着戏曲。
大概哼一小段之后，陈年就迷迷糊糊的睡着了。
陈年做了一个梦，他梦到到了寿宴的前一天，金大川第二天要为李富春做寿宴，而有些材料则需要提前准备腌制，但在梦中的这个时间线上，他们并没有打赌，所以陈年脑海中也没有关于这些菜具体制作的印象。
原本对方可以在更早的时候开始，但是金大川为了防止陈年偷师，所以故意选择在半夜三更准备食材。
但陈年哪里是那么容易放弃的人？所以早在几天之前就悄悄在墙上挖了个洞，而且他一早就关注着金大川的一举一动，因此现在陈年就趴在那个洞口偷看。
厨房里灯光微弱，但陈年的视力不错，所以倒也看得清楚。
洗菜、洗肉……将洗过的菜和肉上面的水分擦干。
然后准备淀粉进行包裹，紧接着陈年看到金大川忽然从衣服的口袋里掏出一小包调料，显然这可能就是金大川的秘密武器了，因为陈年之前从来都没有见过这玩意儿。
所以陈年又往前凑了凑，恨不得钻进这个小洞里面，好看清楚金大川掏出来的到底是什么东西。
而且陈年有信心，只要能够看到那味调料的形状、颜色以及质地，就能够进行大概的推断，就算无法推断也能一种一种的筛选。
金大川小心翼翼的打开那个小纸包。 ↑返回顶部↑
可是这文思豆腐他真的太想学了！
每次客人们在酒楼里点这道菜的时候，都必须请师父出马，这让他感觉十分的愧疚。
而且他现在已经40多岁了，如果没有什么大的机缘的话，他这辈子的厨艺估计也就这样了，顶多随着年纪越来越大，能掌握更多的菜，但是基本功也就止步于此了。
若是能从陈年这里学到更多的技巧，纵使付出五道菜又何妨？
“行，那剩下的七道菜，陈老弟我可就不会这么让步了。”
但陈年丝毫不在意：“不知金大哥有没有听过一道名为胭脂鹅脯的菜？”
胭脂鹅脯……
金大川觉得似乎有点熟悉。
“红楼？”
“没错！”陈年点点头。
“可这道菜不是失传了吗？而且也只有在这书里出现过。”金大川想起来了，他以前在听戏的时候有听到过，后来还专门回去向师父打听了一下。
结果他的师父就说这道菜应该算是金陵菜，从古至今也有很多人尝试，但没谁真的能做出来那书中的味道。
“确实是失传了，但又没有失传，因为这道菜我会，只是金大哥觉得这一道已经失传了的菜值得你剩下的七道菜吗？”
第200章 炖汤
金大川听到陈年居然会这道菜的时候，第一反应便是不信。
“不可能！这道菜只存在于画本小说当中！”
但是陈年却笑了笑：“那这个交易我们先暂且放一放，明天我会做一次，你吃吃看就知道了。”
“好。”金大川点了点头，他觉得自己有必要尝一尝，否则空口白牙没有任何证据，而且他也必须确定这道菜确实是有一定的难度，否则吃一口就知道是怎么做的，那也不值得自己花七道菜来进行交换。
晚上陈年依旧是在做过拉伸和运动之后才躺在床上睡去，虽然没有相声可以听，但陈年也有自己的催眠办法，那就是轻声哼着戏曲。
大概哼一小段之后，陈年就迷迷糊糊的睡着了。
陈年做了一个梦，他梦到到了寿宴的前一天，金大川第二天要为李富春做寿宴，而有些材料则需要提前准备腌制，但在梦中的这个时间线上，他们并没有打赌，所以陈年脑海中也没有关于这些菜具体制作的印象。
原本对方可以在更早的时候开始，但是金大川为了防止陈年偷师，所以故意选择在半夜三更准备食材。
但陈年哪里是那么容易放弃的人？所以早在几天之前就悄悄在墙上挖了个洞，而且他一早就关注着金大川的一举一动，因此现在陈年就趴在那个洞口偷看。
厨房里灯光微弱，但陈年的视力不错，所以倒也看得清楚。
洗菜、洗肉……将洗过的菜和肉上面的水分擦干。
然后准备淀粉进行包裹，紧接着陈年看到金大川忽然从衣服的口袋里掏出一小包调料，显然这可能就是金大川的秘密武器了，因为陈年之前从来都没有见过这玩意儿。
所以陈年又往前凑了凑，恨不得钻进这个小洞里面，好看清楚金大川掏出来的到底是什么东西。
而且陈年有信心，只要能够看到那味调料的形状、颜色以及质地，就能够进行大概的推断，就算无法推断也能一种一种的筛选。
金大川小心翼翼的打开那个小纸包。 ↑返回顶部↑