美食从麻婆豆腐开始 第382节（4 / 4）

  但是吃到自己做的腐竹烧肉时，陈年也还是不禁感叹，这菜做的可真好吃。
  陈年做的红烧肉本身就是软烂入味，再将腐竹煮进那浓郁的肉汤之中，出来之后简直就是下饭神器！
  第434章 准备大展身手
  只不过陈年在做这道菜的时候，肉做的比红烧肉稍微小了一些，肉本身在炖的时候便会进行一定的缩水，尤其是肥肉，炖着炖着里面的油就会跑出来体积就会变小。
  而之所以陈年用稍微小一些的肉是因为这样会更下饭，大肉块更适合吃米饭或者是馒头，那样一口米饭一口肉，吃起来会非常过瘾，但晚上配的是粥就会差点意思。
  腐竹是用黄豆做的，可以说是将黄豆中所有的精华集于一身。
  在炖肉的时候，如果能放点儿黄豆也可以让汤汁更加浓郁，味道更加香醇。 ↑返回顶部↑