美食从麻婆豆腐开始 第552节（2 / 4）
“而做法应该是先把鳝鱼开腹，取出里面的内脏，然后处理掉鱼身上的腥膜，再腌制一下，然后送入烤箱里面用小火去烤，所以吃起来才会这么脆。
但那鱼虽然原本的肉质就比较细嫩，可只是这样吃的话难免会有一点腻，所以加了这些甜芥末吗？不过与其说甜芥末的作用是解腻，倒不如说加入这一位配料可以增加更多的口感。”
这道菜要比上一道菜更简单一些，所以陈年很快就凭借着自己的经验大致说了一下。
“可以呀，说的不错，大概就是这么个做法，我现在知道为什么霍先生要收你当徒弟了，这别说是霍先生了，换成我我也想收啊！可惜慢了一步。”付师傅先是赞叹，然后又有些惋惜。
“老付，你就算了吧，陈年以前可是学过鲁菜的，你又不是没吃过他做的葱烧海参，人家的师父可不比你差。”霍先生不遗余力的打击着付师傅。
“那有啥？我就不信他能把所有的鲁菜都学会，给我当徒弟，我总有教他的东西。”付师傅显得有些不太服气。
但霍先生却笑了笑：“你可以教他的，我也可以教。”
听到这里付师傅忽然卡壳了，过了一会儿才摆了摆手：“行吧行吧，谁让你是总厨呢，会的多就是了不起，我不跟你说这个，不过霍先生，等你以后要是再发现什么好苗子，记得给我介绍一下啊。”
“没问题。”
霍先生满口答应了下来。
在这两道菜上陈年完全找不出什么破绽来，每一种调料和食材搭配的都极为妥帖，甚至就今天的这两道菜让陈年来讲的话，是决计想不出把这些东西放在一起的。
随着霍先生再次进入到厨房里，很快外面的门又被打开，麦迪亲自推着一辆小车走了进来。
众人在看到小推车上推着的东西之后，不禁眼前一亮。
“哟，喝的来了？”
麦迪笑了笑：“还请大家品尝，这个是我做的香橙芒果杨枝甘露，我尝过了，味道还是不错的，而且这个也是我从霍先生那边学会的。”
“麦迪，你的那双手也能做菜，我一直以为你就是个笔杆子呢。”最先开始渣渣呼呼说话的又是付师傅。
“整天跟在霍先生身边，也还是学到一些东西的，每次船靠岸，我回家的时候也都会给家人们露一手。”
麦迪一边说着一边开始把装着杨枝甘露的小碗儿放在每个人面前。
陈年看着热闹的众人，不禁感觉自己这趟船上的真值！
第579章 安娜的感谢
杨枝甘露同样也是广式的饮品，而且陈年以前在上学的时候就有喝过。
而先前在旧金山的时候自己也喝过，因为当时唐人街那边的广东人不少，自然有人开设糖水店。
不过浅尝之下，陈年发现麦迪的做的杨枝甘露是真不错。
味道也很正宗。
之后霍先生从厨房里一道又一道的菜端出来，无一不让陈年大开眼界。
“原来顶级的餐厅里做菜是这样的。”陈年不禁感叹道。
有很多菜霍先生都会在原有的基础上进行一定的改进，要么将其中的某一样食材换成更为合适的食材，要么再往里多加一两味能够提升鲜度和味道的食材。
但整体看来这些菜还都有一个特点。
盘大，量少，插根草。
想要光靠着一道菜吃饱，那估计是不可能的。 ↑返回顶部↑
但那鱼虽然原本的肉质就比较细嫩，可只是这样吃的话难免会有一点腻，所以加了这些甜芥末吗？不过与其说甜芥末的作用是解腻，倒不如说加入这一位配料可以增加更多的口感。”
这道菜要比上一道菜更简单一些，所以陈年很快就凭借着自己的经验大致说了一下。
“可以呀，说的不错，大概就是这么个做法，我现在知道为什么霍先生要收你当徒弟了，这别说是霍先生了，换成我我也想收啊！可惜慢了一步。”付师傅先是赞叹，然后又有些惋惜。
“老付，你就算了吧，陈年以前可是学过鲁菜的，你又不是没吃过他做的葱烧海参，人家的师父可不比你差。”霍先生不遗余力的打击着付师傅。
“那有啥？我就不信他能把所有的鲁菜都学会，给我当徒弟，我总有教他的东西。”付师傅显得有些不太服气。
但霍先生却笑了笑：“你可以教他的，我也可以教。”
听到这里付师傅忽然卡壳了，过了一会儿才摆了摆手：“行吧行吧，谁让你是总厨呢，会的多就是了不起，我不跟你说这个，不过霍先生，等你以后要是再发现什么好苗子，记得给我介绍一下啊。”
“没问题。”
霍先生满口答应了下来。
在这两道菜上陈年完全找不出什么破绽来，每一种调料和食材搭配的都极为妥帖，甚至就今天的这两道菜让陈年来讲的话，是决计想不出把这些东西放在一起的。
随着霍先生再次进入到厨房里，很快外面的门又被打开，麦迪亲自推着一辆小车走了进来。
众人在看到小推车上推着的东西之后，不禁眼前一亮。
“哟，喝的来了？”
麦迪笑了笑：“还请大家品尝，这个是我做的香橙芒果杨枝甘露，我尝过了，味道还是不错的，而且这个也是我从霍先生那边学会的。”
“麦迪，你的那双手也能做菜，我一直以为你就是个笔杆子呢。”最先开始渣渣呼呼说话的又是付师傅。
“整天跟在霍先生身边，也还是学到一些东西的，每次船靠岸，我回家的时候也都会给家人们露一手。”
麦迪一边说着一边开始把装着杨枝甘露的小碗儿放在每个人面前。
陈年看着热闹的众人，不禁感觉自己这趟船上的真值！
第579章 安娜的感谢
杨枝甘露同样也是广式的饮品，而且陈年以前在上学的时候就有喝过。
而先前在旧金山的时候自己也喝过，因为当时唐人街那边的广东人不少，自然有人开设糖水店。
不过浅尝之下，陈年发现麦迪的做的杨枝甘露是真不错。
味道也很正宗。
之后霍先生从厨房里一道又一道的菜端出来，无一不让陈年大开眼界。
“原来顶级的餐厅里做菜是这样的。”陈年不禁感叹道。
有很多菜霍先生都会在原有的基础上进行一定的改进，要么将其中的某一样食材换成更为合适的食材，要么再往里多加一两味能够提升鲜度和味道的食材。
但整体看来这些菜还都有一个特点。
盘大，量少，插根草。
想要光靠着一道菜吃饱，那估计是不可能的。 ↑返回顶部↑