美食从麻婆豆腐开始 第725节（2 / 4）
店里招了一名女孩子进来，陈年觉得还是有必要和红豆说一下的。
虽然自己问心无愧，但有些东西该说还得说，两个人在一起要的就是真诚。
之后的两天里，陈年每天都在这边盯着，中午就请韩冬青和师傅们吃饭，渴了就去烧水。
工期也按照先前的计划，没有延误。
装出来的样子也就是陈年所要的样子。
而且在这两天里，这个卖卤肉的小格子所需要的各种东西，陈年也都买好了。
就这样到了第三天。
陈年一大早就过来开始准备食材，不管是店里正常需要用到的食材还是卤肉的食材，陈年在前一天晚上都已经发给了刘哥。
所需要用到的香料陈年也在前两天的时间里买好了。
而刘哥在今天早上也都送了过来。
做卤肉陈年甚至不需要提前进行试验。
帮着做了一会儿早餐之后，陈年便去到那个小格子里开始准备做卤肉。
陈年买的肥肠是已经清洗处理好的，现在就是有这点好处，可以买得到原汁原味不经过任何处理的猪大肠，也可以买得到保留了一部分食材本身味道的猪大肠，也可以让他们清洗干净，留下一部分肠油，还能让他们把肠油也完全的去除掉。
焯水过后便要开始进行卤制，这时陈年已经把不同分量的调味料装好，到时候每隔一段时间加进去一些。
毕竟每种香料都有自己的属性，有些需要先放，有些需要后放，有些要多放，有些则是要少放。
第745章 卤味大盖饭
之前陈年和小花说的是迟点来就行，毕竟卤肉也不需要太早卖，就算自己五点多到了这边，再怎么也要四五个小时才能把肉卤好。
虽然说有更快更简便的方法，但陈年倒也不急在这一时。
只不过小花九点左右的时候就来了。
这时店内刚好结束了早餐的营业。
“老板，我来了。”
“嗯，之前让你带的那些东西带了吗？”
“带了的。”俞小花说道，然后解下背上的书包，从里面把各种复印件都拿了出来，当然还有她的健康证。
这时陈年才看到小花的书包还是粉色的，上面印着卡通图案，再加上小花虽然有着一米六的身高，但加上脸却像一米五一样，因此看起来好像个小学生。
接过这些东西之后，陈年先将它们放在桌上，然后就带着小花去认识店里的众人。
“小花，这是我妈，叫冯红红。”
“红红阿姨好，我叫俞小花。”
“你好你好，你今天刚来，要是有不懂的东西随便问我们谁都行。”
陈年继续介绍：“这个是温阿姨，主要负责洗碗和上菜。”
小花儿又乖巧的说了一句温阿姨好。 ↑返回顶部↑
虽然自己问心无愧，但有些东西该说还得说，两个人在一起要的就是真诚。
之后的两天里，陈年每天都在这边盯着，中午就请韩冬青和师傅们吃饭，渴了就去烧水。
工期也按照先前的计划，没有延误。
装出来的样子也就是陈年所要的样子。
而且在这两天里，这个卖卤肉的小格子所需要的各种东西，陈年也都买好了。
就这样到了第三天。
陈年一大早就过来开始准备食材，不管是店里正常需要用到的食材还是卤肉的食材，陈年在前一天晚上都已经发给了刘哥。
所需要用到的香料陈年也在前两天的时间里买好了。
而刘哥在今天早上也都送了过来。
做卤肉陈年甚至不需要提前进行试验。
帮着做了一会儿早餐之后，陈年便去到那个小格子里开始准备做卤肉。
陈年买的肥肠是已经清洗处理好的，现在就是有这点好处，可以买得到原汁原味不经过任何处理的猪大肠，也可以买得到保留了一部分食材本身味道的猪大肠，也可以让他们清洗干净，留下一部分肠油，还能让他们把肠油也完全的去除掉。
焯水过后便要开始进行卤制，这时陈年已经把不同分量的调味料装好，到时候每隔一段时间加进去一些。
毕竟每种香料都有自己的属性，有些需要先放，有些需要后放，有些要多放，有些则是要少放。
第745章 卤味大盖饭
之前陈年和小花说的是迟点来就行，毕竟卤肉也不需要太早卖，就算自己五点多到了这边，再怎么也要四五个小时才能把肉卤好。
虽然说有更快更简便的方法，但陈年倒也不急在这一时。
只不过小花九点左右的时候就来了。
这时店内刚好结束了早餐的营业。
“老板，我来了。”
“嗯，之前让你带的那些东西带了吗？”
“带了的。”俞小花说道，然后解下背上的书包，从里面把各种复印件都拿了出来，当然还有她的健康证。
这时陈年才看到小花的书包还是粉色的，上面印着卡通图案，再加上小花虽然有着一米六的身高，但加上脸却像一米五一样，因此看起来好像个小学生。
接过这些东西之后，陈年先将它们放在桌上，然后就带着小花去认识店里的众人。
“小花，这是我妈，叫冯红红。”
“红红阿姨好，我叫俞小花。”
“你好你好，你今天刚来，要是有不懂的东西随便问我们谁都行。”
陈年继续介绍：“这个是温阿姨，主要负责洗碗和上菜。”
小花儿又乖巧的说了一句温阿姨好。 ↑返回顶部↑