从工地卖盒饭开始 第96节（3 / 4）
刘达喜不动声色地看了一眼站在自己身旁的年轻人，没想到这快餐店的老板也会烹饪啊，水平还相当不错。
“刘师傅，既然你要应聘厨师，我出个题你来试一手怎么样？”徐安出言打断了两人没完没了的寒暄，等以后成为了同事，有的是聊天的机会。
“可以。”刘达喜毫不犹豫地点头应下，对自己那是相当的有自信：“徐老板你出题。”
徐安看了一眼店内的食材库存，三道菜名脱口而出：“蚝油生菜、酸辣土豆丝、苦瓜炒蛋。”
“行！”
刘达喜点头后，毫不客气地走到菜筐子前，开始翻看里面的蔬菜，不时拿起一样蔬菜凑到鼻子下面闻一闻。
这不看不知道，一看吓一跳，这快餐店里的蔬菜品质相当之高啊！
或许跟自己工作过的那些大酒店还有点点差距，但能吊打市面上百分之九十九的餐馆快餐店了。
难怪菜品的味道那么好，这蔬菜品质也算是加了十分了。
挑选好蔬菜后，刘达喜走到后厨，稍稍熟悉了一下厨具，便开始大展身手。
刘达喜在厨房中忙活的时候，徐安悄悄凑到周奇身边，低声询问这人是什么来头。
从刚刚两人的交谈中，可以得知周奇对刘达喜相当的熟悉。
第129章 此话当真？
听完周奇讲述的刘达喜工作经历，不是什么大酒店就是高端私人会所的，徐安的心情变得十分地复杂。
凭借着以往辉煌无比的工作经历，这刘达喜要是愿意，海市中绝大部分酒店负责人绝对会想尽办法邀请他加入。
这么一个牛人，为什么到徐氏快餐店来应聘了呢？
总不能说徐安举手投足间有着莫大的魅力，这刘达喜只是在电视上见过他一面，便被他的王霸之气所折服，特地找上门来，势必要成为徐氏快餐店的掌厨师傅。
这不是扯淡么？
这可比徐安刚刚想要不增加人手却增加产能的想法更加地不靠谱。
兵来将挡水来土掩，对方尚未亮明底牌，接下来就见招拆招吧！
徐安点名的三个菜烹饪起来十分简单，特别是蚝油生菜，在猛火灶的加持下，出锅不过是分分钟的问题。
也正是因为猛火灶的存在，十分考究厨师对于火候的掌控，火候过了，生菜就会丧失清脆的口感变得软趴趴。
软趴趴的蚝油生菜吃起来味道可能也不错，但那入口清脆爽口的口感才是蚝油生菜的灵魂所在啊！软趴趴的蚝油生菜是没有灵魂可言的！
三道菜，从清洗到出盘，一共用了十八分钟的时间，平均六分钟一道菜。
棕色透明的酱汁沿着生菜叶子上脉络缓缓往下流动，碧绿的叶片在酱汁的浸染下变得微微透明且具有光泽。筷子轻轻一碰便发出细微的‘咔嚓’声，入口脆嫩鲜甜、醇香可口。
苦瓜的味道控制得非常好，多一分太苦少一分则寡淡，与酥嫩可口的炒蛋配合起来相得益彰。
土豆丝口感鲜脆，酸味和辣味都恰到好处，让人食指大动，吃了一口还想再来一口。
尝过三道菜后，徐安不禁在心中感慨，高档酒店的厨师果然不同凡响，随手烹饪出来的菜肴可以直接吊打自己跟周奇两个半吊子。
即便考虑到徐氏快餐店每锅烹饪的菜量都很大，最终味道会比今天的逊色一些，那也比自己跟周奇出品的菜肴品质要高。
只是这么一个能人，为什么要屈尊来一家以量取胜的快餐店工作呢？ ↑返回顶部↑
“刘师傅，既然你要应聘厨师，我出个题你来试一手怎么样？”徐安出言打断了两人没完没了的寒暄，等以后成为了同事，有的是聊天的机会。
“可以。”刘达喜毫不犹豫地点头应下，对自己那是相当的有自信：“徐老板你出题。”
徐安看了一眼店内的食材库存，三道菜名脱口而出：“蚝油生菜、酸辣土豆丝、苦瓜炒蛋。”
“行！”
刘达喜点头后，毫不客气地走到菜筐子前，开始翻看里面的蔬菜，不时拿起一样蔬菜凑到鼻子下面闻一闻。
这不看不知道，一看吓一跳，这快餐店里的蔬菜品质相当之高啊！
或许跟自己工作过的那些大酒店还有点点差距，但能吊打市面上百分之九十九的餐馆快餐店了。
难怪菜品的味道那么好，这蔬菜品质也算是加了十分了。
挑选好蔬菜后，刘达喜走到后厨，稍稍熟悉了一下厨具，便开始大展身手。
刘达喜在厨房中忙活的时候，徐安悄悄凑到周奇身边，低声询问这人是什么来头。
从刚刚两人的交谈中，可以得知周奇对刘达喜相当的熟悉。
第129章 此话当真？
听完周奇讲述的刘达喜工作经历，不是什么大酒店就是高端私人会所的，徐安的心情变得十分地复杂。
凭借着以往辉煌无比的工作经历，这刘达喜要是愿意，海市中绝大部分酒店负责人绝对会想尽办法邀请他加入。
这么一个牛人，为什么到徐氏快餐店来应聘了呢？
总不能说徐安举手投足间有着莫大的魅力，这刘达喜只是在电视上见过他一面，便被他的王霸之气所折服，特地找上门来，势必要成为徐氏快餐店的掌厨师傅。
这不是扯淡么？
这可比徐安刚刚想要不增加人手却增加产能的想法更加地不靠谱。
兵来将挡水来土掩，对方尚未亮明底牌，接下来就见招拆招吧！
徐安点名的三个菜烹饪起来十分简单，特别是蚝油生菜，在猛火灶的加持下，出锅不过是分分钟的问题。
也正是因为猛火灶的存在，十分考究厨师对于火候的掌控，火候过了，生菜就会丧失清脆的口感变得软趴趴。
软趴趴的蚝油生菜吃起来味道可能也不错，但那入口清脆爽口的口感才是蚝油生菜的灵魂所在啊！软趴趴的蚝油生菜是没有灵魂可言的！
三道菜，从清洗到出盘，一共用了十八分钟的时间，平均六分钟一道菜。
棕色透明的酱汁沿着生菜叶子上脉络缓缓往下流动，碧绿的叶片在酱汁的浸染下变得微微透明且具有光泽。筷子轻轻一碰便发出细微的‘咔嚓’声，入口脆嫩鲜甜、醇香可口。
苦瓜的味道控制得非常好，多一分太苦少一分则寡淡，与酥嫩可口的炒蛋配合起来相得益彰。
土豆丝口感鲜脆，酸味和辣味都恰到好处，让人食指大动，吃了一口还想再来一口。
尝过三道菜后，徐安不禁在心中感慨，高档酒店的厨师果然不同凡响，随手烹饪出来的菜肴可以直接吊打自己跟周奇两个半吊子。
即便考虑到徐氏快餐店每锅烹饪的菜量都很大，最终味道会比今天的逊色一些，那也比自己跟周奇出品的菜肴品质要高。
只是这么一个能人，为什么要屈尊来一家以量取胜的快餐店工作呢？ ↑返回顶部↑