一口天价炒饭，老唐当场拜师 第146节（2 / 4）
用热水浸泡，可以缩短浸泡的时间。
将米粉盆放到一旁，他就开始处理起了配菜。
西域炒米粉一般常见的配菜有芹菜，酸泡菜，有些还会放金针菇，油麦菜，小青菜之类的配菜。
不过李逸并没有准备这些配菜，于是就用青笋替代了芹菜，又切了些东北泡菜，炸了些脆豌豆，就算是齐活儿了。
跟着，他又从冰箱取出了之前没用完的牛肉。
这些牛肉是新鲜买回来的，但在冰箱里已经冻了几天了，这次刚好可以解决一下。
很快，将配料准备好，辣皮子也泡得差不多了。
但米粉还没泡软，里面还有很多硬芯。
这种情况，就要用唯一的老办法解决了。
那就是煮。
下锅用中火煮了半个小时，李逸才算是把米粉煮透。
这还不算他提前用热水泡的那二十分钟。
这样算下来，光是处理米粉，他就花了快一个小时。
捞出一根米粉，他用手掐了下，确认里面没有硬芯之后，就将米粉捞了出来，倒进了一旁的冷水里。
这样可以让米粉保持筋道的口感。
他刚刚捞出米粉，厨房外就传来了刘艺菲和赵金麦几人的声音。
她们说笑着走了进来，赵金麦冲李逸汇报：“逸哥，我们把泥巴全部踩好了！”
“不错，很棒。”
李逸随口夸奖。
刘艺菲刚刚洗完手，带着洗手液的气息，来到了锅旁，期待问：“咱们中午吃什么呀？好饿啊”
李逸将锅刷洗干净，舀了一勺油进去，才回答：“【西域炒米粉】。”
第161章 天山雪莲辣椒丝
“这么多辣椒？”
看着案台上又是泡的干辣椒，又是辣椒酱，刘艺菲不禁咋舌：“会不会太辣了？”
“不会。”
李逸解释：“这些辣椒不辣的，吃起来是甜的，不信你可以尝尝。”
说着，他指了下一旁一个玻璃瓶装的辣椒酱，示意：“那瓶天山雪莲辣椒丝，你可以打开尝尝，白嘴儿吃，或者就点馒头，面包什么都行，很好吃的。”
听着他的介绍，刘艺菲也被勾起了好奇。
她踩了半天泥，早就饿了，于是就拿出了节目组放在保鲜柜里的代餐面包。
这是节目组录制之前准备的面包，为的是防止嘉宾录节目的时候太饿，低血糖，所以准备了一些碳水。 ↑返回顶部↑
将米粉盆放到一旁，他就开始处理起了配菜。
西域炒米粉一般常见的配菜有芹菜，酸泡菜，有些还会放金针菇，油麦菜，小青菜之类的配菜。
不过李逸并没有准备这些配菜，于是就用青笋替代了芹菜，又切了些东北泡菜，炸了些脆豌豆，就算是齐活儿了。
跟着，他又从冰箱取出了之前没用完的牛肉。
这些牛肉是新鲜买回来的，但在冰箱里已经冻了几天了，这次刚好可以解决一下。
很快，将配料准备好，辣皮子也泡得差不多了。
但米粉还没泡软，里面还有很多硬芯。
这种情况，就要用唯一的老办法解决了。
那就是煮。
下锅用中火煮了半个小时，李逸才算是把米粉煮透。
这还不算他提前用热水泡的那二十分钟。
这样算下来，光是处理米粉，他就花了快一个小时。
捞出一根米粉，他用手掐了下，确认里面没有硬芯之后，就将米粉捞了出来，倒进了一旁的冷水里。
这样可以让米粉保持筋道的口感。
他刚刚捞出米粉，厨房外就传来了刘艺菲和赵金麦几人的声音。
她们说笑着走了进来，赵金麦冲李逸汇报：“逸哥，我们把泥巴全部踩好了！”
“不错，很棒。”
李逸随口夸奖。
刘艺菲刚刚洗完手，带着洗手液的气息，来到了锅旁，期待问：“咱们中午吃什么呀？好饿啊”
李逸将锅刷洗干净，舀了一勺油进去，才回答：“【西域炒米粉】。”
第161章 天山雪莲辣椒丝
“这么多辣椒？”
看着案台上又是泡的干辣椒，又是辣椒酱，刘艺菲不禁咋舌：“会不会太辣了？”
“不会。”
李逸解释：“这些辣椒不辣的，吃起来是甜的，不信你可以尝尝。”
说着，他指了下一旁一个玻璃瓶装的辣椒酱，示意：“那瓶天山雪莲辣椒丝，你可以打开尝尝，白嘴儿吃，或者就点馒头，面包什么都行，很好吃的。”
听着他的介绍，刘艺菲也被勾起了好奇。
她踩了半天泥，早就饿了，于是就拿出了节目组放在保鲜柜里的代餐面包。
这是节目组录制之前准备的面包，为的是防止嘉宾录节目的时候太饿，低血糖，所以准备了一些碳水。 ↑返回顶部↑