一口天价炒饭，老唐当场拜师 第151节（4 / 4）
至于新式炒米粉，味型就没那么统一了，有的会用海鲜酱炒，里面加鱿鱼、虾、花甲。
也有人会用大盘鸡的酱料炒，味道也会是大盘鸡的味道。
李逸这次并不打算制作新式米粉酱料，他只准备做传统酱料和酱香酱料。
吴垒、黄小明他们处理的香料和辣椒就是用来制作辣酱的，至于酱香酱料，就得他自己调配了。
很多西域炒米粉店的酱香酱料都会有所不同，但万变不离其宗，郫县豆瓣酱是它的基础，哪家店都少不了。 ↑返回顶部↑
也有人会用大盘鸡的酱料炒，味道也会是大盘鸡的味道。
李逸这次并不打算制作新式米粉酱料，他只准备做传统酱料和酱香酱料。
吴垒、黄小明他们处理的香料和辣椒就是用来制作辣酱的，至于酱香酱料，就得他自己调配了。
很多西域炒米粉店的酱香酱料都会有所不同，但万变不离其宗，郫县豆瓣酱是它的基础，哪家店都少不了。 ↑返回顶部↑