一口天价炒饭，老唐当场拜师 第208节（2 / 4）
而还在飘过的弹幕，却都是一片惊叹。
“真宰了这是？”
“不是，逸哥你来真的啊？”
“啊？逸哥怎么什么都会啊！”
“这也太牛了吧？天底下还有我逸哥不会的厨艺么？”
李逸并不知道直播间里的讨论，他挤了几下肝脏，发现已经挤不出多少血的时候，就把肝脏放在了案板上，这样可以让它深处的血自然的流出来。
跟着，他就回身拿过了扒下来的河豚皮，放在了一个小盆里，往上面撒了点盐后，来到了灶台旁。
灶台上有一锅水，用微火煲着，这是专门用来洗河豚皮的水。
他拿过一个汤勺，舀了一勺开水，浇在了河豚皮上。
河豚皮会分泌一定的粘液，而这些粘液会吸附河豚血或其他可能含有毒素的物质，所以必须用开水清洗干净。
用开水烫了十几秒后，李逸就动手清洗了起来。
开水洗过后，他又用盐巴反复揉搓，用清水反复冲洗了几分钟，一直洗到没有任何滑腻的手感，才算洗完。
跟着，他又来到了案板处，河豚肝的血已经流得差不多了。
但这只是自然渗出来的血，肝脏里还有很多残留的血，也必须清洗干净。
因此，他再次拿过了水管，对准了肝脏血管，用最大水压反复冲洗了起来。
随着他的冲洗，大股的河豚血再次被冲出，而河豚肝也逐渐开始变大，颜色也越来越淡。
一直冲洗了十五分钟，洗到河豚肝中流出的水变得透明，没有半点血色，河豚肝也变成了灰白色，李逸才停了下来。
但这还不算完，李逸拿过刀来，将河豚肝切开，然后兑了一碗食用碱液，把河豚肝泡了进去。
碱对河豚毒素可以起到分解作用，这一步也是为了去除肝脏里最后一点残留的毒素。
看到这一步，老板彻底服气了，冲李逸竖着大拇指笑道：“厉害！你是真会啊！”
“还行，没忘。”
李逸笑着说了句，拿起水管冲洗了下手。
直播间观众此时才大梦觉醒，弹幕疯狂涌动了起来。
“逸哥牛哔！”
“太牛了！我还是第一次亲眼见人处理毒河豚！”
“我的天，一块小小的河豚肝，洗了这么老半天，照这样洗，我真相信它没毒了。”
“洗得真干净，要是我老公洗脚有这么仔细，我都敢啃他的臭脚丫子！”
“大姐你比逸哥还牛哔！”
刘艺菲和赵金麦是全程看着李逸清洗肝脏的，此时的她们，也已经确信李逸的确会处理河豚了。
在担心消散后，她们的心思就都在河豚的滋味上了。 ↑返回顶部↑
“真宰了这是？”
“不是，逸哥你来真的啊？”
“啊？逸哥怎么什么都会啊！”
“这也太牛了吧？天底下还有我逸哥不会的厨艺么？”
李逸并不知道直播间里的讨论，他挤了几下肝脏，发现已经挤不出多少血的时候，就把肝脏放在了案板上，这样可以让它深处的血自然的流出来。
跟着，他就回身拿过了扒下来的河豚皮，放在了一个小盆里，往上面撒了点盐后，来到了灶台旁。
灶台上有一锅水，用微火煲着，这是专门用来洗河豚皮的水。
他拿过一个汤勺，舀了一勺开水，浇在了河豚皮上。
河豚皮会分泌一定的粘液，而这些粘液会吸附河豚血或其他可能含有毒素的物质，所以必须用开水清洗干净。
用开水烫了十几秒后，李逸就动手清洗了起来。
开水洗过后，他又用盐巴反复揉搓，用清水反复冲洗了几分钟，一直洗到没有任何滑腻的手感，才算洗完。
跟着，他又来到了案板处，河豚肝的血已经流得差不多了。
但这只是自然渗出来的血，肝脏里还有很多残留的血，也必须清洗干净。
因此，他再次拿过了水管，对准了肝脏血管，用最大水压反复冲洗了起来。
随着他的冲洗，大股的河豚血再次被冲出，而河豚肝也逐渐开始变大，颜色也越来越淡。
一直冲洗了十五分钟，洗到河豚肝中流出的水变得透明，没有半点血色，河豚肝也变成了灰白色，李逸才停了下来。
但这还不算完，李逸拿过刀来，将河豚肝切开，然后兑了一碗食用碱液，把河豚肝泡了进去。
碱对河豚毒素可以起到分解作用，这一步也是为了去除肝脏里最后一点残留的毒素。
看到这一步，老板彻底服气了，冲李逸竖着大拇指笑道：“厉害！你是真会啊！”
“还行，没忘。”
李逸笑着说了句，拿起水管冲洗了下手。
直播间观众此时才大梦觉醒，弹幕疯狂涌动了起来。
“逸哥牛哔！”
“太牛了！我还是第一次亲眼见人处理毒河豚！”
“我的天，一块小小的河豚肝，洗了这么老半天，照这样洗，我真相信它没毒了。”
“洗得真干净，要是我老公洗脚有这么仔细，我都敢啃他的臭脚丫子！”
“大姐你比逸哥还牛哔！”
刘艺菲和赵金麦是全程看着李逸清洗肝脏的，此时的她们，也已经确信李逸的确会处理河豚了。
在担心消散后，她们的心思就都在河豚的滋味上了。 ↑返回顶部↑