一口天价炒饭，老唐当场拜师 第294节（1 / 4）
一边唱着，她一边做着洗手的动作。
看着她魔性的洗手舞蹈，李逸有些惊讶，刘艺菲则看得一脸惊喜，笑得开心。
赵金麦被她笑得不好意思了，唱到一半就唱不下去了。
见状，刘艺菲就哈哈笑着抱住了她：“哈哈！你好可爱呀！”
赵金麦一脸通红，解释：“都是跟我老弟学的。”
“你快教我。”
刘艺菲兴致勃勃的拉着她回到了水池旁，学了起来。
面对两个重温起了幼儿园洗手课程的大朋友，李逸摇了摇头，就回到了案台前，拿过喷枪，继续燎起了猪头。
等刘艺菲她们洗完了手回来，李逸已经把猪头燎得差不多了。
前厅外传来了一阵说笑声，却是黄小明他们卸货小组回来了。
“逸哥，那些肉都卸排酸室了。”
吴垒一进厨房就向李逸汇报，跟着就鼻子一伸，在空气中嗅了嗅：“什么味儿？这么香？”
“是逸哥刚刚熬的叉烧酱。”
赵金麦解释：“肉已经腌起来了，明天就能做叉烧吃了。”
“哇！真的啊？我可太喜欢吃叉烧了！”
吴垒很兴奋，屁颠屁颠的就跑来了李逸身旁，四下扫寻：“叉烧呢？”
“放冷藏柜了，得腌一晚上。”
李逸冲冷藏柜抬了抬下巴。
吴垒兴奋的来到冷藏柜前，打开柜门，探头看了眼盆中的叉烧。
但左右打量了下，他却有些失望：“怎么都是瘦的呀？有没有肥一点的？”
李逸头也不回，随口解释：“最传统的叉烧，都是瘦肉，没有肥的。”
第338章 兼收并蓄
“没有肥的？不可能吧？”
吴垒不解：“我去过香江，吃的叉烧也都是有瘦有肥的啊？”
“对啊！现在的叉烧的确有肥叉有瘦叉，我也喜欢吃肥的。”
李逸关了火，拿过钢丝球，把燎得黢黑的猪头放进了池子里，擦洗了起来，一边解释：“在粤式烧味里，无皮无骨的叫叉烧，有皮有骨的叫烧肉，无皮有骨的叫烧排。
以前的叉烧，其实是叫插烧，两肋插刀的插。
意思是把肉插在铁叉上，由厨师手持伸入烘炉中或炭火上，精心控制火候而烧制。
这种做法，是宫廷或官家的制作模式，就像是《红楼梦》里用烤鹿肉来描述贾家的富贵一样，普通人家里是烧不起那么多炭来烤肉的。”
象牙山六人组看到李逸清洗猪头，也都过来搭手帮忙了。 ↑返回顶部↑
看着她魔性的洗手舞蹈，李逸有些惊讶，刘艺菲则看得一脸惊喜，笑得开心。
赵金麦被她笑得不好意思了，唱到一半就唱不下去了。
见状，刘艺菲就哈哈笑着抱住了她：“哈哈！你好可爱呀！”
赵金麦一脸通红，解释：“都是跟我老弟学的。”
“你快教我。”
刘艺菲兴致勃勃的拉着她回到了水池旁，学了起来。
面对两个重温起了幼儿园洗手课程的大朋友，李逸摇了摇头，就回到了案台前，拿过喷枪，继续燎起了猪头。
等刘艺菲她们洗完了手回来，李逸已经把猪头燎得差不多了。
前厅外传来了一阵说笑声，却是黄小明他们卸货小组回来了。
“逸哥，那些肉都卸排酸室了。”
吴垒一进厨房就向李逸汇报，跟着就鼻子一伸，在空气中嗅了嗅：“什么味儿？这么香？”
“是逸哥刚刚熬的叉烧酱。”
赵金麦解释：“肉已经腌起来了，明天就能做叉烧吃了。”
“哇！真的啊？我可太喜欢吃叉烧了！”
吴垒很兴奋，屁颠屁颠的就跑来了李逸身旁，四下扫寻：“叉烧呢？”
“放冷藏柜了，得腌一晚上。”
李逸冲冷藏柜抬了抬下巴。
吴垒兴奋的来到冷藏柜前，打开柜门，探头看了眼盆中的叉烧。
但左右打量了下，他却有些失望：“怎么都是瘦的呀？有没有肥一点的？”
李逸头也不回，随口解释：“最传统的叉烧，都是瘦肉，没有肥的。”
第338章 兼收并蓄
“没有肥的？不可能吧？”
吴垒不解：“我去过香江，吃的叉烧也都是有瘦有肥的啊？”
“对啊！现在的叉烧的确有肥叉有瘦叉，我也喜欢吃肥的。”
李逸关了火，拿过钢丝球，把燎得黢黑的猪头放进了池子里，擦洗了起来，一边解释：“在粤式烧味里，无皮无骨的叫叉烧，有皮有骨的叫烧肉，无皮有骨的叫烧排。
以前的叉烧，其实是叫插烧，两肋插刀的插。
意思是把肉插在铁叉上，由厨师手持伸入烘炉中或炭火上，精心控制火候而烧制。
这种做法，是宫廷或官家的制作模式，就像是《红楼梦》里用烤鹿肉来描述贾家的富贵一样，普通人家里是烧不起那么多炭来烤肉的。”
象牙山六人组看到李逸清洗猪头，也都过来搭手帮忙了。 ↑返回顶部↑