一口天价炒饭，老唐当场拜师 第343节（2 / 4）
“哦豁，麦麦偷偷开车咯！”
“把车门焊死！”
“我会读微表情，v我50，我告诉你们麦麦说了什么。”
“v你50。”
“v你100。”
“v你50000。”
观众在直播间有说有笑，刘艺菲却无暇顾及。
她此刻心乱如麻，因为赵金麦说的话，已经证明了一件事。
那就是她知道李逸早上去自己房间的事了！
李逸这边却没有察觉刘艺菲的慌乱，他关了火，把昨天没用完的卤肉放进卤水里重新浸泡了起来。
卤货的关键不在于煮，而在于泡。
正所谓三分卤，七分泡，在卤食材的时候，把食材卤熟就可以了，剩下的时间，都要用来浸泡。
卤货越泡越香。
将卤肉放进去后，李逸就盖上了盖子，让卤汤的余温浸泡加热卤肉。
而他则来到了案台前，刚刚和好的面已经醒得差不多了。
第394章 铁圈虎背菊花心
白吉馍的做法很简单，只需要将醒好的面团重新揉捏排气，分成面剂，擀成面饼，上锅烙熟就可以了。
但在制作手法上，还是有一定讲究的。
制作白吉馍，要用到鱼肚擀杖。
所谓的鱼肚擀杖，就是中间粗，两头细的擀面杖，也叫橄榄杖。
这种擀面杖在南方一般是用来擀饺子皮，馄饨皮的。
但在陕省，却是专门做白吉馍的擀面杖。
梦境空间里的那套擀面杖里就有鱼肚擀杖，但李逸暂时不好拿出来，得晚上回去收个快递，才好明天带过来。
不过鱼肚擀杖并不罕见，李逸在市场已经买了一根，刚好可以用得上。
将面剂揉匀，搓成一头粗，一头细的长条后，李逸就用鱼肚擀杖在粗的一头擀了一下，将粗端擀薄。
跟着，他就从粗到细，将面团长条卷了起来。
面团长条卷成了牛角面包，然后李逸就用手掌将面团竖着按成了面饼。
这时候，他就用双手按着鱼肚擀杖，在面饼上擀了起来。
鱼肚擀杖的形状让面饼很快就被擀成了一个碗状的“面碗”。
随后，李逸将面碗翻转了过来，又用鱼肚擀杖擀成了一个反向的面碗。 ↑返回顶部↑
“把车门焊死！”
“我会读微表情，v我50，我告诉你们麦麦说了什么。”
“v你50。”
“v你100。”
“v你50000。”
观众在直播间有说有笑，刘艺菲却无暇顾及。
她此刻心乱如麻，因为赵金麦说的话，已经证明了一件事。
那就是她知道李逸早上去自己房间的事了！
李逸这边却没有察觉刘艺菲的慌乱，他关了火，把昨天没用完的卤肉放进卤水里重新浸泡了起来。
卤货的关键不在于煮，而在于泡。
正所谓三分卤，七分泡，在卤食材的时候，把食材卤熟就可以了，剩下的时间，都要用来浸泡。
卤货越泡越香。
将卤肉放进去后，李逸就盖上了盖子，让卤汤的余温浸泡加热卤肉。
而他则来到了案台前，刚刚和好的面已经醒得差不多了。
第394章 铁圈虎背菊花心
白吉馍的做法很简单，只需要将醒好的面团重新揉捏排气，分成面剂，擀成面饼，上锅烙熟就可以了。
但在制作手法上，还是有一定讲究的。
制作白吉馍，要用到鱼肚擀杖。
所谓的鱼肚擀杖，就是中间粗，两头细的擀面杖，也叫橄榄杖。
这种擀面杖在南方一般是用来擀饺子皮，馄饨皮的。
但在陕省，却是专门做白吉馍的擀面杖。
梦境空间里的那套擀面杖里就有鱼肚擀杖，但李逸暂时不好拿出来，得晚上回去收个快递，才好明天带过来。
不过鱼肚擀杖并不罕见，李逸在市场已经买了一根，刚好可以用得上。
将面剂揉匀，搓成一头粗，一头细的长条后，李逸就用鱼肚擀杖在粗的一头擀了一下，将粗端擀薄。
跟着，他就从粗到细，将面团长条卷了起来。
面团长条卷成了牛角面包，然后李逸就用手掌将面团竖着按成了面饼。
这时候，他就用双手按着鱼肚擀杖，在面饼上擀了起来。
鱼肚擀杖的形状让面饼很快就被擀成了一个碗状的“面碗”。
随后，李逸将面碗翻转了过来，又用鱼肚擀杖擀成了一个反向的面碗。 ↑返回顶部↑