一口天价炒饭，老唐当场拜师 第370节（1 / 4）
李逸冲杨韶越她们吩咐了下，就来到了水池旁。
“我去看看。”
杨韶越来到吴垒身前，好奇的看着盆里通红的红菜汁：“这是什么？红菜？”
“对，逸哥说是甜菜的一种，可以当蔬菜吃。”
吴垒一边忙活一边解释。
吴璇仪闻言，也好奇的打量着：“我只喝过红菜汤，还没见过红菜长什么样呢！”
“就是个大萝卜。”
吴垒拿起了一个，给她展示了下：“有点像红心萝卜，吃起来也像。”
吴璇仪接过来看着，一旁的杨韶越已经拿起一个料理机，给李逸送过去了。
李逸接过料理机，放在水池里，就打开水龙头清洗了起来。
赖美芸也送了料理机过来。
见李逸忙活，她就伸手去开旁边空闲的水龙头，想要帮忙，但却被李逸拦住了。
“放这就行。”
李逸一边清洗一边解释：“这里面的刀片很锋利的，一不小心就会割破手，还是我来吧！”
杨韶越听到他的话，嘿嘿笑着打趣：“看来你也没有那么黑心嘛！”
李逸笑着摇了摇头，没搭茬，只是仔细的把料理机都洗了个干净，没有放过一点死角。
跟着，他就把洗好的料理机拿到了莲子酱前，把莲子酱挖进了料理机里，打开机器，搅打了起来。
飞速转动的刀片将莲子迅速打磨成了绵密的细浆，颜色也变淡了许多。
很快，李逸就把两托盘莲子酱都打成了细腻的白色细酱。
将莲蓉酱都倒进了一个大盆里，李逸又拿了个细筛来，给莲蓉过了一遍筛。
虽然料理机已经打磨得很细碎了，但里面还是有不少的坚硬残渣，需要过滤出去。
过完筛的莲蓉酱就是莲蓉胚了。
拿过一口大号铜锅，李逸把锅清洗干净，架在了灶台上。
炒莲蓉，最好是用铜锅，不能用铁锅。
用铁锅炒莲蓉会让莲蓉氧化发黑，炒出来还会有铁锈的味道。
拿过盆来，将莲蓉胚倒进锅中，李逸就打开了小火，开始炒制了起来。
这种蓉类的食材是很容易糊的。
因为它们的材质都很细腻，物料颗粒很小，稍微过热，就容易焦化。
一边端着锅，一边翻炒，李逸时不时还要把锅端离灶台，免得莲蓉酱过热。
“嚯嚯嚯！” ↑返回顶部↑
“我去看看。”
杨韶越来到吴垒身前，好奇的看着盆里通红的红菜汁：“这是什么？红菜？”
“对，逸哥说是甜菜的一种，可以当蔬菜吃。”
吴垒一边忙活一边解释。
吴璇仪闻言，也好奇的打量着：“我只喝过红菜汤，还没见过红菜长什么样呢！”
“就是个大萝卜。”
吴垒拿起了一个，给她展示了下：“有点像红心萝卜，吃起来也像。”
吴璇仪接过来看着，一旁的杨韶越已经拿起一个料理机，给李逸送过去了。
李逸接过料理机，放在水池里，就打开水龙头清洗了起来。
赖美芸也送了料理机过来。
见李逸忙活，她就伸手去开旁边空闲的水龙头，想要帮忙，但却被李逸拦住了。
“放这就行。”
李逸一边清洗一边解释：“这里面的刀片很锋利的，一不小心就会割破手，还是我来吧！”
杨韶越听到他的话，嘿嘿笑着打趣：“看来你也没有那么黑心嘛！”
李逸笑着摇了摇头，没搭茬，只是仔细的把料理机都洗了个干净，没有放过一点死角。
跟着，他就把洗好的料理机拿到了莲子酱前，把莲子酱挖进了料理机里，打开机器，搅打了起来。
飞速转动的刀片将莲子迅速打磨成了绵密的细浆，颜色也变淡了许多。
很快，李逸就把两托盘莲子酱都打成了细腻的白色细酱。
将莲蓉酱都倒进了一个大盆里，李逸又拿了个细筛来，给莲蓉过了一遍筛。
虽然料理机已经打磨得很细碎了，但里面还是有不少的坚硬残渣，需要过滤出去。
过完筛的莲蓉酱就是莲蓉胚了。
拿过一口大号铜锅，李逸把锅清洗干净，架在了灶台上。
炒莲蓉，最好是用铜锅，不能用铁锅。
用铁锅炒莲蓉会让莲蓉氧化发黑，炒出来还会有铁锈的味道。
拿过盆来，将莲蓉胚倒进锅中，李逸就打开了小火，开始炒制了起来。
这种蓉类的食材是很容易糊的。
因为它们的材质都很细腻，物料颗粒很小，稍微过热，就容易焦化。
一边端着锅，一边翻炒，李逸时不时还要把锅端离灶台，免得莲蓉酱过热。
“嚯嚯嚯！” ↑返回顶部↑