一口天价炒饭，老唐当场拜师 第465节（3 / 4）
“不知道。”
孙丽摇了摇头，转脸冲镜头问：“师兄师姐，你们知道为什么吗？”
弹幕显示屏上，观众们马上开始胡说八道了起来。
“我知道，因为它欠烤！”
“据我猜测，应该是为了帮它紧致皮肤。”
“当然是为了烤出水分啦！水啪啪的怎么可能好吃？”
“因为它不是一只鸡，它是一只烤拉！”
看着满屏的胡言乱语，孙丽一头黑线。
“你们这胡说八道的功夫，已经可以出师了。”
李逸笑着打趣：“出去以后，别说你们是我徒弟，丢不起那个人啊！”
“哈哈！那不可能！一日为师！终生为师！”
“我要把逸哥烟台大弟子改成微信名！”
笑着摇了摇头，李逸正色解释：“好了，说正经的，我之所以要烤一下，是为了烤出鸡皮表面的油脂，让它的表面出现一层油层。
没有油性的话，在熏的过程中，烧鸡的附着性就会太强，导致附着太多的糖烟，吃起来就会发苦。
有一层油以后，糖烟的附着量就变少了，吃起来糖熏味就不会那么重了。”
听到李逸的解释，孙丽赶忙把这个知识点记了下来。
“这真是干货啊！太干了！”
孙丽笑道：“你要是不说，我估计得浪费不少鸡！”
而直播间里也有观众聊起了这个话题。
“我靠！怪不得我之前开熏肉店倒闭了，客人吃了我的熏肉，都说太苦了，不好吃。
我还以为是买到坏肉了，原来是因为油不够吗？”
“哎呀！逸哥怎么连这个都说？我给徒弟教做熏肉，都把这招藏着，等徒弟做熏肉失败了，就花钱请我去好吃好喝，我再教他往汤里加点肥猪皮，收一次学费能挣两次钱，这下完蛋了，以后没酒喝了。”
“哈哈！楼上被坑的兄弟，你倒闭的原因找到了！”
“收钱教徒弟还藏一手，你可真不是人啊！”
“md！赵强！是不是你！我看到你的弹幕了！你tmd！怪不得我跟你学完以后，每次熏肉都失败，原来是你狗曰的没安好心！你等着！老子这就去怀安砍死你！”
“这位兄弟，看头像你还年轻，千万不要走到犯罪的道路上，他虽然骗了你，但也罪不至死，砍死不太好，砍个半死就完了！”
看着飘过的弹幕，李逸忍不住摇了摇头。
社会很单纯，复杂的是人。
这种事难免发生，遇到这种事的确很气人。
看了眼摄像头，李逸开口笑道：“为了我不被砍，我还是把熏肉的方法给你们讲清楚好了，都认真听，别自己听岔了，说我没讲啊！” ↑返回顶部↑
孙丽摇了摇头，转脸冲镜头问：“师兄师姐，你们知道为什么吗？”
弹幕显示屏上，观众们马上开始胡说八道了起来。
“我知道，因为它欠烤！”
“据我猜测，应该是为了帮它紧致皮肤。”
“当然是为了烤出水分啦！水啪啪的怎么可能好吃？”
“因为它不是一只鸡，它是一只烤拉！”
看着满屏的胡言乱语，孙丽一头黑线。
“你们这胡说八道的功夫，已经可以出师了。”
李逸笑着打趣：“出去以后，别说你们是我徒弟，丢不起那个人啊！”
“哈哈！那不可能！一日为师！终生为师！”
“我要把逸哥烟台大弟子改成微信名！”
笑着摇了摇头，李逸正色解释：“好了，说正经的，我之所以要烤一下，是为了烤出鸡皮表面的油脂，让它的表面出现一层油层。
没有油性的话，在熏的过程中，烧鸡的附着性就会太强，导致附着太多的糖烟，吃起来就会发苦。
有一层油以后，糖烟的附着量就变少了，吃起来糖熏味就不会那么重了。”
听到李逸的解释，孙丽赶忙把这个知识点记了下来。
“这真是干货啊！太干了！”
孙丽笑道：“你要是不说，我估计得浪费不少鸡！”
而直播间里也有观众聊起了这个话题。
“我靠！怪不得我之前开熏肉店倒闭了，客人吃了我的熏肉，都说太苦了，不好吃。
我还以为是买到坏肉了，原来是因为油不够吗？”
“哎呀！逸哥怎么连这个都说？我给徒弟教做熏肉，都把这招藏着，等徒弟做熏肉失败了，就花钱请我去好吃好喝，我再教他往汤里加点肥猪皮，收一次学费能挣两次钱，这下完蛋了，以后没酒喝了。”
“哈哈！楼上被坑的兄弟，你倒闭的原因找到了！”
“收钱教徒弟还藏一手，你可真不是人啊！”
“md！赵强！是不是你！我看到你的弹幕了！你tmd！怪不得我跟你学完以后，每次熏肉都失败，原来是你狗曰的没安好心！你等着！老子这就去怀安砍死你！”
“这位兄弟，看头像你还年轻，千万不要走到犯罪的道路上，他虽然骗了你，但也罪不至死，砍死不太好，砍个半死就完了！”
看着飘过的弹幕，李逸忍不住摇了摇头。
社会很单纯，复杂的是人。
这种事难免发生，遇到这种事的确很气人。
看了眼摄像头，李逸开口笑道：“为了我不被砍，我还是把熏肉的方法给你们讲清楚好了，都认真听，别自己听岔了，说我没讲啊！” ↑返回顶部↑