一口天价炒饭，老唐当场拜师 第529节（2 / 4）
“要不你来给我家里人做？我现在就给我爸妈打电话，说带男朋友回家。【笑】”
“该说不说，这个豆豉火锅看着还挺简单的，对刀工也没要求，辣椒也是舂出来的，有力气就能做。”
“放心，什么情绪也影响不了我干饭，外卖已经在路上了！”
看着观众的调侃，李逸伸手关了火，锅里的豆豉辣椒已经炒好了。
“做好了吗？”
林奕伦好奇询问。
“差不多了。”
李逸拿过漏勺，舀着沉入锅底的豆豉，解释：“先捞一部分豆豉出来，可以拌饭，拌面。
剩下的有客人点的时候，用小锅一炒，加点蒜苗，就可以上菜了。”
看到李逸捞出沥干油份的豆豉，林奕伦喉结忍不住耸动了下。
“闻着真香。”
他咽着口水问：“这个豆豉就可以吃了吧？”
“可以了。”
李逸把捞出的豆豉放在了一旁的盆里，示意：“你可以舀一点出来尝尝。”
第603章 茅台豉香
林奕伦就等他这句话了，闻言就往碗柜走去，但赵金麦已经提前一步就位，从柜子里拿出了大勺和碗筷。
看到赵金麦端着碗筷跑过来，李逸笑着打趣：“你刚才不是还觉得臭吗？”
赵金麦嗅着盆中飘出的异香，嘿嘿笑道：“现在不臭了嘛！”
经过猪油煸炒，豆豉上之前那股浓烈的味道已经散去了，留下的只有一股独特的香气，闻着十分开胃。
“我来尝尝。”
林奕伦从赵金麦手中接过了勺子和碗，从豆豉盆里舀出了半碗，就迫不及待的用勺子舀起了一勺混着糍粑辣椒的豆豉，拿到了面前。
他是厨师出身，又主持过美食类节目，还是很专业的。
先是嗅了嗅豆豉的气味，他就冲着镜头，给直播间观众描述了起来：“这个豆豉闻着，那种发酵的臭味已经很淡了，完全可以接受。
吃过豆豉的应该知道那种味道，就是稍微有点臭，但是臭得很香，很吸引人的感觉，你们应该懂我意思。”
说着，他又低头嗅了下，仔细分辨了下，忽然惊咦了声：“这个猪油好像有点厉害，香气很足，而且完全把豆豉的味道激发出来了。”
他扭头冲李逸问：“这个猪油是土猪肉炼的吧？”
“对，贵省本地的黑毛猪，毕节买来的，当地叫可乐猪。”
李逸捞完了豆豉后，就把底料倒进了一个汤桶里，油香四溢。
“可乐猪，嘿嘿！这个名字挺好。”
林奕伦笑了声，才满意点头：“我就说普通的饲料猪肯定没有这么浓的香气，土猪肉要比饲料猪香得多。” ↑返回顶部↑
“该说不说，这个豆豉火锅看着还挺简单的，对刀工也没要求，辣椒也是舂出来的，有力气就能做。”
“放心，什么情绪也影响不了我干饭，外卖已经在路上了！”
看着观众的调侃，李逸伸手关了火，锅里的豆豉辣椒已经炒好了。
“做好了吗？”
林奕伦好奇询问。
“差不多了。”
李逸拿过漏勺，舀着沉入锅底的豆豉，解释：“先捞一部分豆豉出来，可以拌饭，拌面。
剩下的有客人点的时候，用小锅一炒，加点蒜苗，就可以上菜了。”
看到李逸捞出沥干油份的豆豉，林奕伦喉结忍不住耸动了下。
“闻着真香。”
他咽着口水问：“这个豆豉就可以吃了吧？”
“可以了。”
李逸把捞出的豆豉放在了一旁的盆里，示意：“你可以舀一点出来尝尝。”
第603章 茅台豉香
林奕伦就等他这句话了，闻言就往碗柜走去，但赵金麦已经提前一步就位，从柜子里拿出了大勺和碗筷。
看到赵金麦端着碗筷跑过来，李逸笑着打趣：“你刚才不是还觉得臭吗？”
赵金麦嗅着盆中飘出的异香，嘿嘿笑道：“现在不臭了嘛！”
经过猪油煸炒，豆豉上之前那股浓烈的味道已经散去了，留下的只有一股独特的香气，闻着十分开胃。
“我来尝尝。”
林奕伦从赵金麦手中接过了勺子和碗，从豆豉盆里舀出了半碗，就迫不及待的用勺子舀起了一勺混着糍粑辣椒的豆豉，拿到了面前。
他是厨师出身，又主持过美食类节目，还是很专业的。
先是嗅了嗅豆豉的气味，他就冲着镜头，给直播间观众描述了起来：“这个豆豉闻着，那种发酵的臭味已经很淡了，完全可以接受。
吃过豆豉的应该知道那种味道，就是稍微有点臭，但是臭得很香，很吸引人的感觉，你们应该懂我意思。”
说着，他又低头嗅了下，仔细分辨了下，忽然惊咦了声：“这个猪油好像有点厉害，香气很足，而且完全把豆豉的味道激发出来了。”
他扭头冲李逸问：“这个猪油是土猪肉炼的吧？”
“对，贵省本地的黑毛猪，毕节买来的，当地叫可乐猪。”
李逸捞完了豆豉后，就把底料倒进了一个汤桶里，油香四溢。
“可乐猪，嘿嘿！这个名字挺好。”
林奕伦笑了声，才满意点头：“我就说普通的饲料猪肯定没有这么浓的香气，土猪肉要比饲料猪香得多。” ↑返回顶部↑