一口天价炒饭，老唐当场拜师 第585节（2 / 4）
《食医心鉴》里，根据疾病将药膳分成了十五类。
《太平圣惠方·食治类》里分了二十八类。
《遵生八笺》里根据药膳的加工工艺，也分了十多类。
但李逸还是习惯将药膳分为四大类，也就是补阳，补阴，补气和补血。
这是人体主要的亏损情况，在制作药膳的时候，也只需要从这四个方面来进补就可以了。
但根据食客不同的虚亏情况，所用到的药材也有所不同。
比如肾阳虚的食客，就要用鹿茸、杜仲、仙茅、菟丝子、淫羊藿、肉苁蓉这些补肾阳的药材。
如果是心阳不足，就要用人参，桂枝、附子、肉桂这些。
不过不同的药材使用也是有禁忌的，比如阴虚的食客，就不适合用人参。
因为阴虚患者需要的是滋阴补肾，如果吃人参，可能会加重盗汗、心烦失眠、口舌咽燥等症状。
所以给阴虚者制作药膳，配的药材就得是百合、石斛、枸杞、龟甲、女贞子这些。
李逸带着吴垒几人把所有的药材都摆在了一起，让他们各自拿着个电子秤，站在药材四周。
而李逸则念着药材的名字和克数，让他们取出来称好，交给李逸，李逸再将药材配好，用牛皮纸包好，在上面写上了补阳，补阴，补气，补血的字样和编号。
这些都是基础的药膳药方，现在配好以后，等明天食客到了，用这些药膳药方适量增减，就可以给食客做菜了，可以节省很多时间。
案台后方，摄像师将镜头对准了李逸的侧脸。
李逸正不疾不徐的念着药材的名字和克数：“党参5克，白术3克，白芍4克，熟地黄3克……”
李逸两旁，刘艺菲几人则手忙脚乱，寻找着他要的药材。
“这是什么参？是党参吗？”
“哪个是熟地黄啊？”
“白芍是几克来着？”
直播间里，看着忙活的几人，观众们也看得津津有味。
“刚进来，还以为进错节目了，这怎么从中餐厅变成中药房了？”
“我还是头一次见到这么多的中药材，真长见识了。”
“那颗人参不便宜吧？看着像是老山参。”
“我是节目组工作人员，那颗人参是从黑河老毛子那边买来的，的确不便宜。”
“摄像大哥能离近点拍吗？让我们也学着认识点药材啊！”
看到观众的热切心愿，摄像大哥就凑近了些，拍摄起了李逸手中配药方的动作。
随着取药的进行，刘艺菲几人渐渐熟练了起来，拿取药材的速度也提高了不少，李逸配药的速度也快了很多。
正在忙活着，门外忽然出现了一阵动静，众人看去，却是游本常老爷子笑呵呵的进来了。
看到他，在场众人纷纷停了手，迎了上去。 ↑返回顶部↑
《太平圣惠方·食治类》里分了二十八类。
《遵生八笺》里根据药膳的加工工艺，也分了十多类。
但李逸还是习惯将药膳分为四大类，也就是补阳，补阴，补气和补血。
这是人体主要的亏损情况，在制作药膳的时候，也只需要从这四个方面来进补就可以了。
但根据食客不同的虚亏情况，所用到的药材也有所不同。
比如肾阳虚的食客，就要用鹿茸、杜仲、仙茅、菟丝子、淫羊藿、肉苁蓉这些补肾阳的药材。
如果是心阳不足，就要用人参，桂枝、附子、肉桂这些。
不过不同的药材使用也是有禁忌的，比如阴虚的食客，就不适合用人参。
因为阴虚患者需要的是滋阴补肾，如果吃人参，可能会加重盗汗、心烦失眠、口舌咽燥等症状。
所以给阴虚者制作药膳，配的药材就得是百合、石斛、枸杞、龟甲、女贞子这些。
李逸带着吴垒几人把所有的药材都摆在了一起，让他们各自拿着个电子秤，站在药材四周。
而李逸则念着药材的名字和克数，让他们取出来称好，交给李逸，李逸再将药材配好，用牛皮纸包好，在上面写上了补阳，补阴，补气，补血的字样和编号。
这些都是基础的药膳药方，现在配好以后，等明天食客到了，用这些药膳药方适量增减，就可以给食客做菜了，可以节省很多时间。
案台后方，摄像师将镜头对准了李逸的侧脸。
李逸正不疾不徐的念着药材的名字和克数：“党参5克，白术3克，白芍4克，熟地黄3克……”
李逸两旁，刘艺菲几人则手忙脚乱，寻找着他要的药材。
“这是什么参？是党参吗？”
“哪个是熟地黄啊？”
“白芍是几克来着？”
直播间里，看着忙活的几人，观众们也看得津津有味。
“刚进来，还以为进错节目了，这怎么从中餐厅变成中药房了？”
“我还是头一次见到这么多的中药材，真长见识了。”
“那颗人参不便宜吧？看着像是老山参。”
“我是节目组工作人员，那颗人参是从黑河老毛子那边买来的，的确不便宜。”
“摄像大哥能离近点拍吗？让我们也学着认识点药材啊！”
看到观众的热切心愿，摄像大哥就凑近了些，拍摄起了李逸手中配药方的动作。
随着取药的进行，刘艺菲几人渐渐熟练了起来，拿取药材的速度也提高了不少，李逸配药的速度也快了很多。
正在忙活着，门外忽然出现了一阵动静，众人看去，却是游本常老爷子笑呵呵的进来了。
看到他，在场众人纷纷停了手，迎了上去。 ↑返回顶部↑