边关厨娘发家记（美食） 第20节（3 / 4）
方念真又说自己已琢磨出许多种吃法，待日后会在自己的小摊上推广。
曾管家非说直接把辣椒送她些，方念真却不肯答应。
“交情归交情，生意是生意，曾叔，这不是一码事。”
最后，以四文钱一斤的友情价买了十斤干辣椒，这比去年买新鲜的划算太多了！这可是晒干了的。
兴冲冲地拎了辣椒回了家，却在自家门口遇上正要搬出去的胡家二房两口子。
胡阿婆已找方念真说过，自家分了家，以后这边院子就只有胡兴旺一家三口和她一个老婆子过日子。
方念真觉得这些事其实和自己都没有关系，她对事不对人。胡家怎么样，也是他们自己的决定，没必要特意找自己说一趟。
还是石大嫂给她解了惑，“胡家呀，以后还要跟人来往的，把老二两口子分出去了，就是两家人了，名声上也能有些回缓。”
正要出门的胡兴才遇上方念真很是尴尬，王氏经过这些日，却好像心态又发生了什么变化，经过她身边的时候快速地说了一句：“这都是一时的，以后指不定谁不如谁。”
方念真一脸错愕，这算什么事儿？怎么好像是自己犯了错惹着她了？
因着他们两口子走得快，方念真也没多计较。她刚要进门，就看见胡阿婆悄悄躲在门后，望着胡二两口子离去的身影，抹着眼泪。
叹息了一声，方念真还是没有过去打扰她，独自拖了辣椒进了门。
-
随着天气渐暖，新云州的土地里，人们也都干起了农活。
听说瑞王手底下成立了一个专抓农业的小分队，根据不同地块的土地情况，给出了一些推荐种植作物的建议指导。
方念真把地包了出去，只要顾好自己菜园里的辣椒地就好了。
如今，种的那片辣椒都出了苗，长势喜人。等到自己把刚买的这些干辣椒用完了，可能就能吃上新结的了。
这回有了充足的辣椒，方念真当日下午就炸了一大碗辣椒油，香喷喷的味道四散开来，这条街上都闻见了。
当即又和了面团，她决定尝试一下做凉皮。
醒面团的时候，小石头跑了过来寻她玩，方念真就拿了一个大盆，和小石头洗干净手后，两人就开始“洗面团”。
小石头从来没有过这样新奇的触感，干起来特别起劲儿。依着方念真看来，这也算是“古代橡皮泥”了。
最后只洗剩了一小团面筋，盆里的水都发白，将这盆水沉淀了一个多时辰，把表层的清水倒掉。
等待沉淀的时候她也没闲着，炒了一盘花生。
新云州这地界，花生不算便宜，不过今日她拥有了那么多辣椒，心里高兴，炒了花生米配凉皮最好了。
古代是没有现代这样方便的酵母粉的，不过好在还有酵子。方念真用的酵子是胡阿婆自己养的老酵子，很是好用。
面筋加了酵子，醒发一会儿上锅蒸熟。
接下来就是蒸凉皮了，拿个大平盘，将盘子里刷上油，倒入面液晃均匀，上锅蒸一两分钟即可，取出来把盘子放在凉水上，将面皮慢慢揭下来。
终于蒸好了所有的面皮，趁把它们放凉的时候调了个蒜水，切了心里美萝卜丝，焯水了豆芽。
还没到黄瓜的季节，没有黄瓜丝对于凉皮来说真的很可惜。
将凉皮拌成了辣和不辣的两种，送去了胡家和石家。 ↑返回顶部↑
曾管家非说直接把辣椒送她些，方念真却不肯答应。
“交情归交情，生意是生意，曾叔，这不是一码事。”
最后，以四文钱一斤的友情价买了十斤干辣椒，这比去年买新鲜的划算太多了！这可是晒干了的。
兴冲冲地拎了辣椒回了家，却在自家门口遇上正要搬出去的胡家二房两口子。
胡阿婆已找方念真说过，自家分了家，以后这边院子就只有胡兴旺一家三口和她一个老婆子过日子。
方念真觉得这些事其实和自己都没有关系，她对事不对人。胡家怎么样，也是他们自己的决定，没必要特意找自己说一趟。
还是石大嫂给她解了惑，“胡家呀，以后还要跟人来往的，把老二两口子分出去了，就是两家人了，名声上也能有些回缓。”
正要出门的胡兴才遇上方念真很是尴尬，王氏经过这些日，却好像心态又发生了什么变化，经过她身边的时候快速地说了一句：“这都是一时的，以后指不定谁不如谁。”
方念真一脸错愕，这算什么事儿？怎么好像是自己犯了错惹着她了？
因着他们两口子走得快，方念真也没多计较。她刚要进门，就看见胡阿婆悄悄躲在门后，望着胡二两口子离去的身影，抹着眼泪。
叹息了一声，方念真还是没有过去打扰她，独自拖了辣椒进了门。
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随着天气渐暖，新云州的土地里，人们也都干起了农活。
听说瑞王手底下成立了一个专抓农业的小分队，根据不同地块的土地情况，给出了一些推荐种植作物的建议指导。
方念真把地包了出去，只要顾好自己菜园里的辣椒地就好了。
如今，种的那片辣椒都出了苗，长势喜人。等到自己把刚买的这些干辣椒用完了，可能就能吃上新结的了。
这回有了充足的辣椒，方念真当日下午就炸了一大碗辣椒油，香喷喷的味道四散开来，这条街上都闻见了。
当即又和了面团，她决定尝试一下做凉皮。
醒面团的时候，小石头跑了过来寻她玩，方念真就拿了一个大盆，和小石头洗干净手后，两人就开始“洗面团”。
小石头从来没有过这样新奇的触感，干起来特别起劲儿。依着方念真看来，这也算是“古代橡皮泥”了。
最后只洗剩了一小团面筋，盆里的水都发白，将这盆水沉淀了一个多时辰，把表层的清水倒掉。
等待沉淀的时候她也没闲着，炒了一盘花生。
新云州这地界，花生不算便宜，不过今日她拥有了那么多辣椒，心里高兴，炒了花生米配凉皮最好了。
古代是没有现代这样方便的酵母粉的，不过好在还有酵子。方念真用的酵子是胡阿婆自己养的老酵子，很是好用。
面筋加了酵子，醒发一会儿上锅蒸熟。
接下来就是蒸凉皮了，拿个大平盘，将盘子里刷上油，倒入面液晃均匀，上锅蒸一两分钟即可，取出来把盘子放在凉水上，将面皮慢慢揭下来。
终于蒸好了所有的面皮，趁把它们放凉的时候调了个蒜水，切了心里美萝卜丝，焯水了豆芽。
还没到黄瓜的季节，没有黄瓜丝对于凉皮来说真的很可惜。
将凉皮拌成了辣和不辣的两种，送去了胡家和石家。 ↑返回顶部↑