边关厨娘发家记（美食） 第26节（3 / 4）
听闻，瑞王见百姓们把女孩子也送去读书，很是高兴，“新云州女孩子入学的，瑞王府给她们每人每月补贴二升米。”
这样一来，送女孩上学堂的人家就更多了。
路过的人们，都闻出来了今日烤面筋的不同之处。
“老板，来一串尝尝。”
“我也要一串。”
第一个付钱的人已拿到了烤好的面筋，他是方记的老食客了，从摆小摊的时候就开始吃。
今日这烤面筋和以前一样，同样的外酥里嫩，不同的是味道大有变化。
以前只觉辛辣，香味都靠芝麻带起来。
今天却多了一层味道，闻起来喷香，入口厚重。辛、辣、鲜、咸完美地融合在了一起，不分你我。
“妙啊！这方厨娘手艺是越来越出色了！”
方念真见食客对孜然的接受度和反响都很好，就确定了——是时候开展烧烤业务了！
要说烧烤，在新云州其实也并不新鲜，不过本地并不将其串起来，更像是烤肉。
方念真之前研磨出了辣椒面，也不是没想尝试过发展烧烤，可她自己做了一份出来试味道，就觉得味道还是太单调了。
毕竟她吃过更好吃的，有点接受不了味道上的落差，就先把这个念头搁置下来了。
“知晓，写招工启事吧，招两个，不，招三个正式的穿串工，就在咱们后院，不用进厨房工作。”
“好嘞，我这就写。”她也不问为什么，想想也知道，定是与今日那香料有关。
番茄酱已经熬制好了，先晾凉，再运去冷库保存。
方念真在制冰的店租了一个小冰窖，用来存放她那些番茄酱。她还找了可以建冰窖的人，也想在自己的小院里挖个冰窖。
那人却说不成，这院子太小了，挖不成。
方念真只能先靠租冰窖解决储藏问题了，这店如今进的多，开销也不少。
既然做出了番茄酱，自己人当然要先尝到妙处，方念真切了些土豆，舍出油，炸了一锅薯条。
她还特意炸了粗薯和细薯两种，配上一碟番茄酱。
“尝尝自己的劳动成果吧。”
小五是最怕酸的，嘴巴又撅了起来，哼哼唧唧的，“掌柜的，我闻这味儿真是闻够了。”
但他一向听话，按着方念真说的吃法，拿起薯条蘸了点番茄酱，一入口就瞪大了眼。
“这真是土豆？！也太好吃了！”，他咔咔咔地炫了半盘。
方念真抱着手臂摇头，“青春期的小伙子真是没几个能拒绝快餐的！”
“啧，明日把这薯条也加到外卖窗口吧，小孩子应是能喜欢，记得配上酱。”方念真吩咐道。
穿串工还是很好招的，贴了告示出去，就来了好多人，几乎是抢这个活儿。
现在新云州谁不知道啊，方掌柜为人和善，对店员大方，吃得又好。 ↑返回顶部↑
这样一来，送女孩上学堂的人家就更多了。
路过的人们，都闻出来了今日烤面筋的不同之处。
“老板，来一串尝尝。”
“我也要一串。”
第一个付钱的人已拿到了烤好的面筋，他是方记的老食客了，从摆小摊的时候就开始吃。
今日这烤面筋和以前一样，同样的外酥里嫩，不同的是味道大有变化。
以前只觉辛辣，香味都靠芝麻带起来。
今天却多了一层味道，闻起来喷香，入口厚重。辛、辣、鲜、咸完美地融合在了一起，不分你我。
“妙啊！这方厨娘手艺是越来越出色了！”
方念真见食客对孜然的接受度和反响都很好，就确定了——是时候开展烧烤业务了！
要说烧烤，在新云州其实也并不新鲜，不过本地并不将其串起来，更像是烤肉。
方念真之前研磨出了辣椒面，也不是没想尝试过发展烧烤，可她自己做了一份出来试味道，就觉得味道还是太单调了。
毕竟她吃过更好吃的，有点接受不了味道上的落差，就先把这个念头搁置下来了。
“知晓，写招工启事吧，招两个，不，招三个正式的穿串工，就在咱们后院，不用进厨房工作。”
“好嘞，我这就写。”她也不问为什么，想想也知道，定是与今日那香料有关。
番茄酱已经熬制好了，先晾凉，再运去冷库保存。
方念真在制冰的店租了一个小冰窖，用来存放她那些番茄酱。她还找了可以建冰窖的人，也想在自己的小院里挖个冰窖。
那人却说不成，这院子太小了，挖不成。
方念真只能先靠租冰窖解决储藏问题了，这店如今进的多，开销也不少。
既然做出了番茄酱，自己人当然要先尝到妙处，方念真切了些土豆，舍出油，炸了一锅薯条。
她还特意炸了粗薯和细薯两种，配上一碟番茄酱。
“尝尝自己的劳动成果吧。”
小五是最怕酸的，嘴巴又撅了起来，哼哼唧唧的，“掌柜的，我闻这味儿真是闻够了。”
但他一向听话，按着方念真说的吃法，拿起薯条蘸了点番茄酱，一入口就瞪大了眼。
“这真是土豆？！也太好吃了！”，他咔咔咔地炫了半盘。
方念真抱着手臂摇头，“青春期的小伙子真是没几个能拒绝快餐的！”
“啧，明日把这薯条也加到外卖窗口吧，小孩子应是能喜欢，记得配上酱。”方念真吩咐道。
穿串工还是很好招的，贴了告示出去，就来了好多人，几乎是抢这个活儿。
现在新云州谁不知道啊，方掌柜为人和善，对店员大方，吃得又好。 ↑返回顶部↑