美食小当家 第268节（2 / 4）
想要极致的味道就必须经过合成。
而合成为了降低成本就必须采购最顶尖的食材。
普通的食材合成的比例是非常高的，那样的成本做出来的东西价格会更加的贵。
不过好在大家的反响都还不错，今天看到了不少老年人来探店。
他们对清汤抄手可是赞不绝口，让自己也是非常开心。
下午的时候，当吴老板来的时候，楚云风在厨台上已经摆放了很多的小碗。
里面泡着的全都是海参，每个小碗里面一根，让厨台上摆放得满满的，看上去非常壮观。
“吴老板，来了啊，就等着你解惑了。”
看到了吴老板的身影，楚云风放下了手中的书，满脸笑容地说到。
“好说、好说！”
吴老板也毫不客气，走到厨台前查看起来。
“咦～！呵呵，楚老板，你这是在考较我啊？！”
吴老板神秘地笑了一下，抬头看了一眼楚云风，发现他丝毫没有一点儿尴尬，反而冲着自己点了点头。
楚云风将吴老板给的和外面买的海参并没有统一区分来泡发。
而是将顺序打乱了之后交叉摆放在了一起。
当然，哪些是吴老板店里的自己心中有数，就看吴老板能不能认得出来。
“哪有啊，我这不是在跟你请教嘛，这样学起来才会更快！”
楚云风脸不红、心不跳地说道，脸皮厚得让吴老板有些无奈。
“呵呵，小滑头！”
吴老板毫不在意，将厨台上的碗重新排列了一番。
楚云风顿时傻眼了儿，吴老板竟然将两家店里的海参全部区分开来了，而且丝毫不差。
果然，这里面有问题，而且一眼就能看穿，这是什么？这就是这行当的猫腻所在。
“吴老板，厉害啊，果然是高人。”
楚云风一记马屁送上，不服都不行。
“这辨别海参，首先要看个头，然后再看色泽，其次再尝盐味，最后再闻气味。
这些都是要靠经验来辨别的，这个我等会儿给你详细讲解。
这海参最大的猫腻就在于它的养殖环境，最近的敌敌畏养殖事件相信你也知道了吧？
这只是个案，像你这种店都是买野生的，对你影响不大。
还有就是用麦芽糊精来泡，以此来增加重量，这也是能够辨别的。
你看这里、还有这里！ ↑返回顶部↑
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普通的食材合成的比例是非常高的，那样的成本做出来的东西价格会更加的贵。
不过好在大家的反响都还不错，今天看到了不少老年人来探店。
他们对清汤抄手可是赞不绝口，让自己也是非常开心。
下午的时候，当吴老板来的时候，楚云风在厨台上已经摆放了很多的小碗。
里面泡着的全都是海参，每个小碗里面一根，让厨台上摆放得满满的，看上去非常壮观。
“吴老板，来了啊，就等着你解惑了。”
看到了吴老板的身影，楚云风放下了手中的书，满脸笑容地说到。
“好说、好说！”
吴老板也毫不客气，走到厨台前查看起来。
“咦～！呵呵，楚老板，你这是在考较我啊？！”
吴老板神秘地笑了一下，抬头看了一眼楚云风，发现他丝毫没有一点儿尴尬，反而冲着自己点了点头。
楚云风将吴老板给的和外面买的海参并没有统一区分来泡发。
而是将顺序打乱了之后交叉摆放在了一起。
当然，哪些是吴老板店里的自己心中有数，就看吴老板能不能认得出来。
“哪有啊，我这不是在跟你请教嘛，这样学起来才会更快！”
楚云风脸不红、心不跳地说道，脸皮厚得让吴老板有些无奈。
“呵呵，小滑头！”
吴老板毫不在意，将厨台上的碗重新排列了一番。
楚云风顿时傻眼了儿，吴老板竟然将两家店里的海参全部区分开来了，而且丝毫不差。
果然，这里面有问题，而且一眼就能看穿，这是什么？这就是这行当的猫腻所在。
“吴老板，厉害啊，果然是高人。”
楚云风一记马屁送上，不服都不行。
“这辨别海参，首先要看个头，然后再看色泽，其次再尝盐味，最后再闻气味。
这些都是要靠经验来辨别的，这个我等会儿给你详细讲解。
这海参最大的猫腻就在于它的养殖环境，最近的敌敌畏养殖事件相信你也知道了吧？
这只是个案，像你这种店都是买野生的，对你影响不大。
还有就是用麦芽糊精来泡，以此来增加重量，这也是能够辨别的。
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