美食小当家 第269节（3 / 4）
这个时候，熊会长上台了，大家看了看时间，现在才8：40，不是说好的9：00才开始的吗？
还没有接到通知的工作人员以及一些参赛的厨师都有些懵了，虽然时间相差的不多，但是往届的比赛不都是按时开始的吗？
记得有一次还晚了半小时才开幕呢，可从未有过提前开始的先例！
看到这一幕之后，很多人心中都有一个想法，那就是这提前开始的原因会不会是领导讲话的时间需要很多，这才提前的？
如果是这样的话，那也无所谓了，稍微来晚一点儿的人也不怕。
然后让大家大跌眼镜的是，熊会长上台之后，整个讲话没有超过三分钟，大抵讲了一下这次比赛的重要性，以及饭店行业的展望。
然后就让组委会宣布此次比赛的赛程和规定。
这就完了？
超长的领导讲话没了？
这是闹哪样啊？
熊会长讲话完了之后不是还有其余的一些重要参赛嘉宾要讲话吗？
这些都没有了？
组委会颁布的赛程也很有意思，本来中餐冷拼是放在最后的，现在竟然提前了。
而且时间上也发生了变化，原本是统一进行的，现在的规定是比赛时间不受限制，但是评审的时间不变。
意思就是中餐冷拼90分钟内完成和果蔬雕刻180分钟内完成的时间不变，但是一旦开始就需要工作人员给你计时，完成了之后放在自家饭店的展台上，最后由组委会统一评审。
这个规则的改变其实影响不大，反而可以让更多的厨师创作出更好的作品，统一比赛的时候有些厨师可能会有些心里压力。
而现在给你充分的自由时间，只要你觉得状态好，那就可以随时开始，大家觉得这是一件好事儿。
本身雕刻就很耗费时间，现在有了充分的时间让你重新构思自己的作品，大家觉得这个改变还是挺不错的。
所以当组委会颁布了这项规定之后，赢来了厨师们的热烈掌声，大家都很拥护这项改变。
熊会长得意地给侯会长扬了一下头，看看咱们办事儿靠谱吧？
最先开始的是中式烹调师项目，这个项目要求合理采购原材料，原料采购金额为200元以下，拒绝使用燕窝、鱼翅等高档原材料。
所以这道菜不仅需要考究厨师的厨艺，而且还需要突出价格便宜，但是营养丰富，所以在菜式的选择上就很需要斟酌一番了。
如果能够用最便宜的食材做出最有价值和营养的菜式，那么选手的得分无疑会很高的。
想了一下之后，楚云风决定做宫保鸡丁这道菜。
这道菜所选用的食材价格不贵，但是营养却是很全面的。
有鸡腿肉、大葱、花生米，而且吃起来很开胃，就算是冷了之后，花生米还是脆的，既突出了厨艺，又突出了菜式的特点。
楚云风做菜的速度可是很快的，食材处理的速度就不用说了，有了五彩琉璃帽的加持，刀工的速度比平时还快了20％。
每个饭店的展台都有一名工作人员在记录，当楚云风做完这道菜之后，完成的时间马上就被记录了下来。
接着楚云风立刻开始进行果蔬雕刻，冷拼放在了最后。
因为冷拼需要肉类来辅助摆盘，所以在进行雕刻的同时，自己还需要将一些食材给准备好。 ↑返回顶部↑
还没有接到通知的工作人员以及一些参赛的厨师都有些懵了，虽然时间相差的不多，但是往届的比赛不都是按时开始的吗？
记得有一次还晚了半小时才开幕呢，可从未有过提前开始的先例！
看到这一幕之后，很多人心中都有一个想法，那就是这提前开始的原因会不会是领导讲话的时间需要很多，这才提前的？
如果是这样的话，那也无所谓了，稍微来晚一点儿的人也不怕。
然后让大家大跌眼镜的是，熊会长上台之后，整个讲话没有超过三分钟，大抵讲了一下这次比赛的重要性，以及饭店行业的展望。
然后就让组委会宣布此次比赛的赛程和规定。
这就完了？
超长的领导讲话没了？
这是闹哪样啊？
熊会长讲话完了之后不是还有其余的一些重要参赛嘉宾要讲话吗？
这些都没有了？
组委会颁布的赛程也很有意思，本来中餐冷拼是放在最后的，现在竟然提前了。
而且时间上也发生了变化，原本是统一进行的，现在的规定是比赛时间不受限制，但是评审的时间不变。
意思就是中餐冷拼90分钟内完成和果蔬雕刻180分钟内完成的时间不变，但是一旦开始就需要工作人员给你计时，完成了之后放在自家饭店的展台上，最后由组委会统一评审。
这个规则的改变其实影响不大，反而可以让更多的厨师创作出更好的作品，统一比赛的时候有些厨师可能会有些心里压力。
而现在给你充分的自由时间，只要你觉得状态好，那就可以随时开始，大家觉得这是一件好事儿。
本身雕刻就很耗费时间，现在有了充分的时间让你重新构思自己的作品，大家觉得这个改变还是挺不错的。
所以当组委会颁布了这项规定之后，赢来了厨师们的热烈掌声，大家都很拥护这项改变。
熊会长得意地给侯会长扬了一下头，看看咱们办事儿靠谱吧？
最先开始的是中式烹调师项目，这个项目要求合理采购原材料，原料采购金额为200元以下，拒绝使用燕窝、鱼翅等高档原材料。
所以这道菜不仅需要考究厨师的厨艺，而且还需要突出价格便宜，但是营养丰富，所以在菜式的选择上就很需要斟酌一番了。
如果能够用最便宜的食材做出最有价值和营养的菜式，那么选手的得分无疑会很高的。
想了一下之后，楚云风决定做宫保鸡丁这道菜。
这道菜所选用的食材价格不贵，但是营养却是很全面的。
有鸡腿肉、大葱、花生米，而且吃起来很开胃，就算是冷了之后，花生米还是脆的，既突出了厨艺，又突出了菜式的特点。
楚云风做菜的速度可是很快的，食材处理的速度就不用说了，有了五彩琉璃帽的加持，刀工的速度比平时还快了20％。
每个饭店的展台都有一名工作人员在记录，当楚云风做完这道菜之后，完成的时间马上就被记录了下来。
接着楚云风立刻开始进行果蔬雕刻，冷拼放在了最后。
因为冷拼需要肉类来辅助摆盘，所以在进行雕刻的同时，自己还需要将一些食材给准备好。 ↑返回顶部↑