美食小当家 第337节（4 / 4）

  虽然楚云风是第一次上手处理，但是感觉还挺好，这些都是平常多积累才有的经验。
  用剪刀将龙虾尾部两边的硬壳给剪开，然后用一把尖尖的长刀将龙虾尾部的虾肉给剔下来。
  当时陈师傅处理的时候，楚云风可是仔细观察了的，需要将尖刀深入虾壳的底部，这样才能将龙虾肉给剔除干净。
  虾肉剔完了之后，就能看到龙虾那根长长的虾线，里面有很多的泥沙，这是不能吃的，楚云风直接将它给去除了。
  一会儿这龙虾尾部的壳和头还大有用处。
  龙虾肉有着自己的纤维，所以楚云风在一开始就顺着这些纤维将虾肉给切成小块，然后放进清水里面进行清洗。
  慕晴则是饶有兴趣地站在一旁看楚云风制作，脸上的表情很有监工的意思。 ↑返回顶部↑