美食小当家 第355节（4 / 4）

  厨师们为了去除羊肉的膻味儿想了多少办法，用了多少香料？
  但是也只能是将它自带的膻味儿降低到一个大家能够接受的程度，而不是说完全去除掉它的膻味儿。
  而东山羊根本就不需要除膻味的这个步骤，所以这羊肉无论是用来怎么烹饪都是非常方便的。
  “这个跟它的品种和吃的植物有关系，放养的山羊最喜欢吃鹧鸪茶以及加墨刺、猪肚刺、红叶刺等藤科植物。
  而且还会吃到一些草药，所以它的肉质才会这么好。
  羊一会儿下午处理，等你过来做菜的时候能够拿到最新鲜的食材。”
  楚云风谢过王师傅之后继续来到后厨的玻璃缸前，这里面可是养着形形色色的海鲜，让人目不暇接。 ↑返回顶部↑