美食小当家 第485节（1 / 4）
特别是在知道了有成华猪做回锅肉、还有专门做金华火腿和东坡肉等的高端肉类，大家更是不淡定了。
纷纷跟楚云风约好等饲养开始便过去实地考察，这也让楚云风暗自开心，潇潇和艾艾知道提前打开了京城的销路一定会更有干劲儿的。
时间过得很快，大肠煮好了之后，楚云风这才从经理们的包围中“挣脱”了出来。
季大师开始教楚云风如何将它套叠起来，要保证四层大肠层层交叠。
随后便切成小段，然后放进锅中进行炸制，等到炸制表皮焦黄了之后捞出。
锅中放糖开始炒制糖色，然后下入大肠上色，另外起锅葱姜蒜爆香，再下入大肠，然后开始加入配料。
料酒、糖、醋、山楂汁儿、红曲水、蚝油、酱油下完了之后烧制一会儿，季大师最后说道：“最后三种配料是最关键的。
砂仁、肉桂、胡椒这三种最后再放，这便是这道菜最精髓的地方，也是最大香味儿的来源。
好了，最后淋点儿花椒油就可以起锅了，收汁儿淋上，然后撒上一点儿香菜末便是最传统的吃法。”
季大师出品的九转大肠，无论是手法还是做法都跟平常见的有所不同，在场观看的厨师们纷纷感觉这一趟来值了。
楚云风也是手痒得很，很想马上进系统空间学习一番，然后现场制作一遍。
季大师看出了楚云风的想法，便出言让他来试试，正好让自己瞧瞧他看过一遍之后能做到什么地步。
楚云风马上同意了下来，正准备进系统空间的时候，候会长走了出来，立刻阻止了他。
秘密不能暴露啊……
第六百八十一章：令人震惊的发现
候会长也很是无奈，本来是暂时不想出来的，但是现在不出来都不行了。
楚云风这“看一次就能学会”的“技能”现在还不能暴露出来，这可是核心计划中的最大底牌。
如果楚云风此时将九转大肠这道菜给做出来了，而且做得比季大师还要好，或者是跟他差不多的话，那么一定会让人产生怀疑的。
候会长觉得很是有些头疼，这天赋太好了有的时候也是一种负担啊……
“小楚啊，刘老刚才不是答应你要做文思豆腐的吗？你是不是要好好请教请教？”
心中有些小郁闷的候会长爽朗地迈着大步走了出来，一下就吸引了所有人的目光。
“候会长，您也在这儿啊？”
“我去，这不是候会长吗？我是小高啊？”
“候会长，我是小廖啊，上次咱们在美食论坛上见过的。”
……
众位经理们见到了候会长之后，都非常的激动，随后一窝蜂地冲了上去将他给围住了。
这也是一个平日里难得一见的人，他对于餐厅经理们的吸引力可是大了许多，这样能够混个脸熟的机会大家可是不会放过的。
楚云风从看到候会长走出来的那一刻就立刻“醒悟”了过来，刚才学习厨艺的时候爽翻了，一高兴之下差点儿忘了这茬。
自己的这个“秘密”，候会长之前可是多番地叮嘱过了，一定不能在人前显露，要懂得藏拙。
这话非常有道理，如果大家都知道了，以后谁还敢在自己面前做菜呢？ ↑返回顶部↑
纷纷跟楚云风约好等饲养开始便过去实地考察，这也让楚云风暗自开心，潇潇和艾艾知道提前打开了京城的销路一定会更有干劲儿的。
时间过得很快，大肠煮好了之后，楚云风这才从经理们的包围中“挣脱”了出来。
季大师开始教楚云风如何将它套叠起来，要保证四层大肠层层交叠。
随后便切成小段，然后放进锅中进行炸制，等到炸制表皮焦黄了之后捞出。
锅中放糖开始炒制糖色，然后下入大肠上色，另外起锅葱姜蒜爆香，再下入大肠，然后开始加入配料。
料酒、糖、醋、山楂汁儿、红曲水、蚝油、酱油下完了之后烧制一会儿，季大师最后说道：“最后三种配料是最关键的。
砂仁、肉桂、胡椒这三种最后再放，这便是这道菜最精髓的地方，也是最大香味儿的来源。
好了，最后淋点儿花椒油就可以起锅了，收汁儿淋上，然后撒上一点儿香菜末便是最传统的吃法。”
季大师出品的九转大肠，无论是手法还是做法都跟平常见的有所不同，在场观看的厨师们纷纷感觉这一趟来值了。
楚云风也是手痒得很，很想马上进系统空间学习一番，然后现场制作一遍。
季大师看出了楚云风的想法，便出言让他来试试，正好让自己瞧瞧他看过一遍之后能做到什么地步。
楚云风马上同意了下来，正准备进系统空间的时候，候会长走了出来，立刻阻止了他。
秘密不能暴露啊……
第六百八十一章：令人震惊的发现
候会长也很是无奈，本来是暂时不想出来的，但是现在不出来都不行了。
楚云风这“看一次就能学会”的“技能”现在还不能暴露出来，这可是核心计划中的最大底牌。
如果楚云风此时将九转大肠这道菜给做出来了，而且做得比季大师还要好，或者是跟他差不多的话，那么一定会让人产生怀疑的。
候会长觉得很是有些头疼，这天赋太好了有的时候也是一种负担啊……
“小楚啊，刘老刚才不是答应你要做文思豆腐的吗？你是不是要好好请教请教？”
心中有些小郁闷的候会长爽朗地迈着大步走了出来，一下就吸引了所有人的目光。
“候会长，您也在这儿啊？”
“我去，这不是候会长吗？我是小高啊？”
“候会长，我是小廖啊，上次咱们在美食论坛上见过的。”
……
众位经理们见到了候会长之后，都非常的激动，随后一窝蜂地冲了上去将他给围住了。
这也是一个平日里难得一见的人，他对于餐厅经理们的吸引力可是大了许多，这样能够混个脸熟的机会大家可是不会放过的。
楚云风从看到候会长走出来的那一刻就立刻“醒悟”了过来，刚才学习厨艺的时候爽翻了，一高兴之下差点儿忘了这茬。
自己的这个“秘密”，候会长之前可是多番地叮嘱过了，一定不能在人前显露，要懂得藏拙。
这话非常有道理，如果大家都知道了，以后谁还敢在自己面前做菜呢？ ↑返回顶部↑