美食小当家 第502节（3 / 4）
并且这件事儿是自己亲眼所见，当时给自己的震撼之情简直是无法用语言来描述。
几十年、快要上百年的那个味道，就这样被楚云风给攻克了，这难道能说是运气吗？
而且当时现场那个谁都没有在意，谁都不屑一顾的、脏兮兮的锅盖，竟然会是最后的神来之笔？
不在场的人可能不知道，当时那些大师傅心中不知道默默地叫了多少次“卧槽”啊……
所以这件事情一说完，沈文刚和方德才两人也“卧槽”了，这才深刻地感受到了楚云风的深不可测。
同时对于师兄的英明决策表示佩服不已，复原这件事情就应该找楚云风才对。
当楚云风揭开锅盖的那一刻，林师傅三人心情却更加的紧张和激动了，因为扑面而来的那股香味儿已经唤起了他们深藏的记忆。
“对对对，就是这个味道，没错，一准儿没错！”
沈文刚的心情激动得自己都有些快要控制不住了，在闻到这个味道的那一刻，脑袋都已经是懵了。
“卧槽，真的是以前的那个味道啊，太牛逼了，我他妈的真的是服了！”
方德才已经是有些语无伦次了，这几十年前的味道重现，立刻彻底将他陷入了一种近似于疯狂的状态。
“好好好、太好了，不愧是楚老弟，有你出手就是不一样，赶紧的、赶紧的，把牛头方给捞出来。”
林师傅也是非常的激动，催促着楚云风将里面的那个纱布袋子给捞起来。
楚月和慕晴对视一眼，不由得笑了起来，看到林师傅三人那激动的表情，以及他们围在那里手舞足蹈的样子，深刻地感受到了对于成功的那种喜悦。
“来吧，看看咱们最后的成果怎么样！”
楚云风也是很兴奋，这道菜在系统空间中只能看不能尝，这会儿闻到这么香浓的味道，心情其实比林师傅他们还要迫切一些。
盘中的摆盘已经是弄好了，三组青菜成竖条形摆放，中间刚好留出了长长的位置，就等着四四方方的牛头皮就位了。
纱布口袋打开之后，楚云风用筷子轻轻地将一块牛头皮取了出来。
手上的筷子用力虽然很轻，但还是感受到了牛头皮那q弹无比的韧性，夹出来的一瞬间，大家都看到了它更加软糯的一面。
牛头皮在筷子上左右摇晃，很是有一丝肥糯的意味，看起来萌萌的，很想马上就咬上一口。
特别是他那金黄的色泽就给人一种很喜悦的心情，再加上那软糯的口感，绝对是一道治愈系的神菜。
“看起来还不错，火候刚刚好，已经是很软糯了，这口感已经是接近完美了，剩下的就是汤汁儿了。
不过这汤汁儿不能收得太浓，颜色也要浅一点儿才可以，这样才能充分地发挥这道菜的优点。”
楚云风这句话绝对是有的放矢的，本来这最后一步不过就是一个勾芡浇汁儿的一个过程。
按理说是非常的简单，只要是学过厨艺的人基本上都没问题，更别提是林师傅他们这样的大厨了。
但是楚云风当时并不知道这最后一步很简单，所以还用了一次厨神巅峰体验，用完之后就后悔了。
这么简单的步骤浪费了一次这么珍贵的道具，虽然只有3分钟，但也是很心疼的，这完全是没有必要的嘛。
可是当在空间中走完整个流程之后，自己很是欣慰当时的这个决定。
因为这道菜一定要突出这牛头皮本身金黄的色泽，在糖色的作用之下，它本身的颜色会更加的浓郁。
如果此时在勾芡汁儿的时候颜色太深的话，会有喧宾夺主的感觉，于这道菜的设计理念不相符合。 ↑返回顶部↑
几十年、快要上百年的那个味道，就这样被楚云风给攻克了，这难道能说是运气吗？
而且当时现场那个谁都没有在意，谁都不屑一顾的、脏兮兮的锅盖，竟然会是最后的神来之笔？
不在场的人可能不知道，当时那些大师傅心中不知道默默地叫了多少次“卧槽”啊……
所以这件事情一说完，沈文刚和方德才两人也“卧槽”了，这才深刻地感受到了楚云风的深不可测。
同时对于师兄的英明决策表示佩服不已，复原这件事情就应该找楚云风才对。
当楚云风揭开锅盖的那一刻，林师傅三人心情却更加的紧张和激动了，因为扑面而来的那股香味儿已经唤起了他们深藏的记忆。
“对对对，就是这个味道，没错，一准儿没错！”
沈文刚的心情激动得自己都有些快要控制不住了，在闻到这个味道的那一刻，脑袋都已经是懵了。
“卧槽，真的是以前的那个味道啊，太牛逼了，我他妈的真的是服了！”
方德才已经是有些语无伦次了，这几十年前的味道重现，立刻彻底将他陷入了一种近似于疯狂的状态。
“好好好、太好了，不愧是楚老弟，有你出手就是不一样，赶紧的、赶紧的，把牛头方给捞出来。”
林师傅也是非常的激动，催促着楚云风将里面的那个纱布袋子给捞起来。
楚月和慕晴对视一眼，不由得笑了起来，看到林师傅三人那激动的表情，以及他们围在那里手舞足蹈的样子，深刻地感受到了对于成功的那种喜悦。
“来吧，看看咱们最后的成果怎么样！”
楚云风也是很兴奋，这道菜在系统空间中只能看不能尝，这会儿闻到这么香浓的味道，心情其实比林师傅他们还要迫切一些。
盘中的摆盘已经是弄好了，三组青菜成竖条形摆放，中间刚好留出了长长的位置，就等着四四方方的牛头皮就位了。
纱布口袋打开之后，楚云风用筷子轻轻地将一块牛头皮取了出来。
手上的筷子用力虽然很轻，但还是感受到了牛头皮那q弹无比的韧性，夹出来的一瞬间，大家都看到了它更加软糯的一面。
牛头皮在筷子上左右摇晃，很是有一丝肥糯的意味，看起来萌萌的，很想马上就咬上一口。
特别是他那金黄的色泽就给人一种很喜悦的心情，再加上那软糯的口感，绝对是一道治愈系的神菜。
“看起来还不错，火候刚刚好，已经是很软糯了，这口感已经是接近完美了，剩下的就是汤汁儿了。
不过这汤汁儿不能收得太浓，颜色也要浅一点儿才可以，这样才能充分地发挥这道菜的优点。”
楚云风这句话绝对是有的放矢的，本来这最后一步不过就是一个勾芡浇汁儿的一个过程。
按理说是非常的简单，只要是学过厨艺的人基本上都没问题，更别提是林师傅他们这样的大厨了。
但是楚云风当时并不知道这最后一步很简单，所以还用了一次厨神巅峰体验，用完之后就后悔了。
这么简单的步骤浪费了一次这么珍贵的道具，虽然只有3分钟，但也是很心疼的，这完全是没有必要的嘛。
可是当在空间中走完整个流程之后，自己很是欣慰当时的这个决定。
因为这道菜一定要突出这牛头皮本身金黄的色泽，在糖色的作用之下，它本身的颜色会更加的浓郁。
如果此时在勾芡汁儿的时候颜色太深的话，会有喧宾夺主的感觉，于这道菜的设计理念不相符合。 ↑返回顶部↑