美食小当家 第879节(4 / 4)
三人顿时收起了轻视之心,就连李老都这样小心翼翼的,看来这手法肯定是没有这么简单。
只见李老并不是将整个生胚全部浸入到油锅之中,而是先将底部炸制了起来,而且并不是一动不动,左手拿着的漏勺竟然还在轻微地上下晃动?
前面的手法还能够理解,这是为了让底部定型,而这一上一下的晃动,究竟是有着什么样的玄机呢?
李老虽然不说,但是楚云风知道,这手法一定是有深意的,反正目前就看见李老夹住的生胚没有没过油的一半,另外一半还露在外面。
但是左手的漏勺仍然还是一上一下的,筷子也不过是稳住生胚而已,但是这都炸制了一会儿了,也没有看到油锅中的生胚变形啊?
这哪里有什么丝状出现啊?
更别说是有凤尾的形状出来了,郭逵和胡月心里都在嘀咕着,这李老会不会是在挂羊头卖狗肉呢? ↑返回顶部↑
只见李老并不是将整个生胚全部浸入到油锅之中,而是先将底部炸制了起来,而且并不是一动不动,左手拿着的漏勺竟然还在轻微地上下晃动?
前面的手法还能够理解,这是为了让底部定型,而这一上一下的晃动,究竟是有着什么样的玄机呢?
李老虽然不说,但是楚云风知道,这手法一定是有深意的,反正目前就看见李老夹住的生胚没有没过油的一半,另外一半还露在外面。
但是左手的漏勺仍然还是一上一下的,筷子也不过是稳住生胚而已,但是这都炸制了一会儿了,也没有看到油锅中的生胚变形啊?
这哪里有什么丝状出现啊?
更别说是有凤尾的形状出来了,郭逵和胡月心里都在嘀咕着,这李老会不会是在挂羊头卖狗肉呢? ↑返回顶部↑