不装了，我是厨神我摊牌了！ 第198节（3 / 4）
这样豆瓣的味道更容易渗入到肉片中，同时吃的时候口感也更好，不会吃到豆瓣或者辣椒皮了。
把剁好的豆瓣酱放进切好的五花肉片中。
再放入生抽老抽食盐胡椒粉，再放入一些葱姜，抓拌均匀后放在一边进行腌制。
腌制差不多半小时。
林旭将葱姜挑出来，倒入准备好的蒸肉粉。
重新搅拌一下，让蒸肉粉牢牢黏在肉片表面。
接着准备两个稍微大一些的蒸盘。
从储物间拿出一个老南瓜，洗净后切成大块铺在蒸盘上，再把裹满蒸肉粉的五花肉铺在南瓜上。
今天准备的五花肉比较多。
两个大蒸盘摆得满满登登的，才把所有五花肉放完。
拉开柜门，把两个蒸盘全部放进去，开始蒸制。
希望不要翻车……关柜门的时候，林旭忍不住在心里嘀咕了一声。
没有技法加持，贸然做这种新菜，让他多少有些不够自信。
不过这道菜的做法比较简单，出问题一般都在味道和蒸制时间这两方面，只要调味时候不过于咸，蒸够时间，翻车的概率不是很大。
下午四点半。
晚饭准备得差不多的时候，林旭刚准备宣布吃晚饭。
许教授两口子和周大爷梁大妈推门走进了店里：
“小旭啊，今天我们还打包回去吃吧，听说你这里要闭店装修，我看不少网友从南四环倒几次地铁来吃，太不容易了。”
许教授说完，突然发现角落中坐着的老人很面熟。
他愣了愣，用手肘碰了碰旁边的薛阿姨：
“老薛，这不是立山先生吗？”
薛阿姨原本正在纠结到底打包豉汁排骨还是豉鸡块，听到老伴儿的声音后下意识的抬起头，然后脱口而出：
“立山先生？真的是您吗立山先生？”
他们几人第一次来吃饭的时候看到了耿立山的题字，所以那段时间经常来吃，以期遇到立山先生。
但一直没碰到这位文化圈的大佬，反而被店里的饭菜所吸引。
不仅成了林记美食的拥趸，和粤利粤等年轻人成为朋友，甚至还跟着耿乐乐加入喵喵教，成了四大长老。
“你是……美术馆的小薛？”
耿立山思索半天，才想起了薛阿姨的身份。
而坐在他身边正在玩手机的耿乐乐抬起头，见到薛阿姨等人，赶紧起身打招呼：
“哈哈，我们喵喵教的四大长老来啦，老头儿，既然你跟墩墩这么有缘，干脆也加入我们喵喵教算了，我身为大祭司，好歹给你安排个小钻风的职位。” ↑返回顶部↑
把剁好的豆瓣酱放进切好的五花肉片中。
再放入生抽老抽食盐胡椒粉，再放入一些葱姜，抓拌均匀后放在一边进行腌制。
腌制差不多半小时。
林旭将葱姜挑出来，倒入准备好的蒸肉粉。
重新搅拌一下，让蒸肉粉牢牢黏在肉片表面。
接着准备两个稍微大一些的蒸盘。
从储物间拿出一个老南瓜，洗净后切成大块铺在蒸盘上，再把裹满蒸肉粉的五花肉铺在南瓜上。
今天准备的五花肉比较多。
两个大蒸盘摆得满满登登的，才把所有五花肉放完。
拉开柜门，把两个蒸盘全部放进去，开始蒸制。
希望不要翻车……关柜门的时候，林旭忍不住在心里嘀咕了一声。
没有技法加持，贸然做这种新菜，让他多少有些不够自信。
不过这道菜的做法比较简单，出问题一般都在味道和蒸制时间这两方面，只要调味时候不过于咸，蒸够时间，翻车的概率不是很大。
下午四点半。
晚饭准备得差不多的时候，林旭刚准备宣布吃晚饭。
许教授两口子和周大爷梁大妈推门走进了店里：
“小旭啊，今天我们还打包回去吃吧，听说你这里要闭店装修，我看不少网友从南四环倒几次地铁来吃，太不容易了。”
许教授说完，突然发现角落中坐着的老人很面熟。
他愣了愣，用手肘碰了碰旁边的薛阿姨：
“老薛，这不是立山先生吗？”
薛阿姨原本正在纠结到底打包豉汁排骨还是豉鸡块，听到老伴儿的声音后下意识的抬起头，然后脱口而出：
“立山先生？真的是您吗立山先生？”
他们几人第一次来吃饭的时候看到了耿立山的题字，所以那段时间经常来吃，以期遇到立山先生。
但一直没碰到这位文化圈的大佬，反而被店里的饭菜所吸引。
不仅成了林记美食的拥趸，和粤利粤等年轻人成为朋友，甚至还跟着耿乐乐加入喵喵教，成了四大长老。
“你是……美术馆的小薛？”
耿立山思索半天，才想起了薛阿姨的身份。
而坐在他身边正在玩手机的耿乐乐抬起头，见到薛阿姨等人，赶紧起身打招呼：
“哈哈，我们喵喵教的四大长老来啦，老头儿，既然你跟墩墩这么有缘，干脆也加入我们喵喵教算了，我身为大祭司，好歹给你安排个小钻风的职位。” ↑返回顶部↑