不装了，我是厨神我摊牌了！ 第204节（2 / 4）
有种打开新世界大门的感觉。
她天天分享自己的三餐，吃过的美食也不少，但对于美食本身的搭配和味型什么的，却完全摸不清头脑。
听着两人的对话。
曾晓琪突然觉得，回头在旅游频道开一档美食栏目应该也不错。
在她愣神的功夫，谢保民已经拿起了一根黄瓜。
先削去外皮，接着竖直切开，把黄瓜切成条，再小心的把黄瓜籽的部位片去。
将黄瓜切成鸡丁大小，所有食材准备妥当后，开始烹制。
林旭赶紧放下手中的活儿凑了过来。
上次没学会烧茄子，这次说啥也得把酱爆鸡丁给学到手。
谢保民架上炒锅，接着往锅里加了小半锅猪油：
“酱爆鸡丁这道菜是酱爆肉丝的替代品，为了让味道上更接近猪肉丝，得用猪油制作，这样吃起来更香。”
还有这种小窍门吗？
记下来记下来。
回头再做菜类似的菜就可以用出来了。
油温五成热。
谢保民将腌好的鸡丁倒进锅里过油。
刚入锅，他就用勺子搅动起来，让鸡丁在锅里自然散开。
等鸡肉变色后。
将切好的黄瓜丁倒进锅里过一下油。
这样能去掉黄瓜中的生味，让做出来的菜品更好吃。
黄瓜丁倒进锅里五秒钟后，把漏勺放在盛猪油的油鼓上，然后把锅里的猪油带鸡丁一股脑全都倒出来。
接着把炒锅重新放在灶上。
开小火。
将锅里残留的猪油烧热，倒入调好的酱汁，用猪油爆香。
小火慢熬，把酱的冲味熬出来。
等锅里的酱开始咕嘟冒泡并变得粘稠的时候，倒入过了油的鸡丁和黄瓜丁，用小翻勺的方式快速翻炒，让酱均匀的挂在鸡丁和黄瓜丁上。
而林旭则趁机使用了烹饪学习卡。
“学习对象：谢保民。当前技能为：酱爆，是否学习？”
什么？
酱爆技能？ ↑返回顶部↑
她天天分享自己的三餐，吃过的美食也不少，但对于美食本身的搭配和味型什么的，却完全摸不清头脑。
听着两人的对话。
曾晓琪突然觉得，回头在旅游频道开一档美食栏目应该也不错。
在她愣神的功夫，谢保民已经拿起了一根黄瓜。
先削去外皮，接着竖直切开，把黄瓜切成条，再小心的把黄瓜籽的部位片去。
将黄瓜切成鸡丁大小，所有食材准备妥当后，开始烹制。
林旭赶紧放下手中的活儿凑了过来。
上次没学会烧茄子，这次说啥也得把酱爆鸡丁给学到手。
谢保民架上炒锅，接着往锅里加了小半锅猪油：
“酱爆鸡丁这道菜是酱爆肉丝的替代品，为了让味道上更接近猪肉丝，得用猪油制作，这样吃起来更香。”
还有这种小窍门吗？
记下来记下来。
回头再做菜类似的菜就可以用出来了。
油温五成热。
谢保民将腌好的鸡丁倒进锅里过油。
刚入锅，他就用勺子搅动起来，让鸡丁在锅里自然散开。
等鸡肉变色后。
将切好的黄瓜丁倒进锅里过一下油。
这样能去掉黄瓜中的生味，让做出来的菜品更好吃。
黄瓜丁倒进锅里五秒钟后，把漏勺放在盛猪油的油鼓上，然后把锅里的猪油带鸡丁一股脑全都倒出来。
接着把炒锅重新放在灶上。
开小火。
将锅里残留的猪油烧热，倒入调好的酱汁，用猪油爆香。
小火慢熬，把酱的冲味熬出来。
等锅里的酱开始咕嘟冒泡并变得粘稠的时候，倒入过了油的鸡丁和黄瓜丁，用小翻勺的方式快速翻炒，让酱均匀的挂在鸡丁和黄瓜丁上。
而林旭则趁机使用了烹饪学习卡。
“学习对象：谢保民。当前技能为：酱爆，是否学习？”
什么？
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