不装了，我是厨神我摊牌了！ 第621节（2 / 4）
要稍稍等待一会儿，锅里白色的淀粉变得透明，往锅里淋入一些料油，再用小翻勺的方式翻动几下。
等所有豆腐块表面都挂着透明的芡汁，关火出锅。
单挂芡汁的话，琉璃的效果并不明显，得放一些料油进去，这样芡汁才明亮，才有那种镀了一层琉璃的感觉。
盛到小盆里，豆腐块依然颤巍巍的，每一块都很透亮。
让人一看食欲就嗷的一下上来了。
“都好了没？好了开始吃饭！”
今天中午的员工餐相对丰盛一点，除了板栗烧鸡和琉璃豆腐之外，还有鸭血炒韭菜、生煎茼蒿、醋泡花生以及鱼鳞冻。
天冷了，吃点血可以清肺，而茼蒿，则能补充人体必需的维生素，让嘴唇不干裂，皮肤不粗糙。
至于鱼鳞冻，自从前几天在店里做了之后，大家都对这种亮晶晶的透明皮冻兴趣十足，所以林旭就把鱼贩子那里清理掉的鱼鳞给订了下来，每天做一些鱼鳞冻卖给顾客们。
“开饭了，咱爸妈咋还没来呢？”
林旭端着饭菜从厨房出来，才发现沈国富和韩淑珍不在。
“不知道，说是去逛街买东西了……不用等了，咱先吃吧，等会儿顾客们可就来了。”
正说着，穿着棒球外套和束脚裤的沈国富和同款情侣服的韩淑珍就来到了楼上，沈宝宝一看这两人的打扮眼前一亮：
“哇，哪来的靓仔靓妹呀？”
沈国富对身上这身衣服不是很适应，见大家都看过来，这位亿万富翁罕见的有些羞涩了，还伸手拉了拉衣袖：
“总觉得这应该是小旭穿的衣服，我这么大岁数了，穿这身衣服总觉得不够成熟稳重……”
沈宝宝凑过来，上下打量一番后点头说道：
“对，男人过了二十，就应该打扮得成熟一点了，要不你还穿西裤配polo衫吧，记得把上衣扎到裤子里，腰上挂两串钥匙。”
说着丫头抖了抖身上的魔法袍，拿着手中的筷子对着韩淑珍施了个魔咒：
“巴拉拉小魔仙，变美女！”
韩淑珍似笑非笑的看着闺女：
“这是嫌我长得丑了？”
“没没没，淑珍姐永远是我心目中排名第一的大美女！”
既然人已经到齐，那就开始吃饭。
沈国富坐下后，夹起颗老醋花生一尝，酒瘾一下子被勾了起来，可惜下午还得去看闺女和女婿买的房子，不然这么好的下酒菜，高低得整两杯。
旁边的韩淑珍倒是对亮晶晶的鱼鳞冻挺感兴趣：
“这是鱼鳞做出来的？咋跟水晶一样啊？没有腥味吧？”
“老妈你就放心吃，没有腥味，只有鲜味，这可是最近几天的热卖菜品，好几个顾客都吵着要学呢，旭宝准备下去把做水晶鱼鳞冻的做法拍出来，教网友们在家做。”
鱼鳞冻的做法不难，关键是要反复淘洗几次，尽可能的洗掉鱼鳞表面的黏液和杂质，只有这样，鱼鳞的腥味才会被洗掉。
另外还要焯水，很多人多鱼鳞冻连水都不焯，这样做出来，没腥味才怪呢。 ↑返回顶部↑
等所有豆腐块表面都挂着透明的芡汁，关火出锅。
单挂芡汁的话，琉璃的效果并不明显，得放一些料油进去，这样芡汁才明亮，才有那种镀了一层琉璃的感觉。
盛到小盆里，豆腐块依然颤巍巍的，每一块都很透亮。
让人一看食欲就嗷的一下上来了。
“都好了没？好了开始吃饭！”
今天中午的员工餐相对丰盛一点，除了板栗烧鸡和琉璃豆腐之外，还有鸭血炒韭菜、生煎茼蒿、醋泡花生以及鱼鳞冻。
天冷了，吃点血可以清肺，而茼蒿，则能补充人体必需的维生素，让嘴唇不干裂，皮肤不粗糙。
至于鱼鳞冻，自从前几天在店里做了之后，大家都对这种亮晶晶的透明皮冻兴趣十足，所以林旭就把鱼贩子那里清理掉的鱼鳞给订了下来，每天做一些鱼鳞冻卖给顾客们。
“开饭了，咱爸妈咋还没来呢？”
林旭端着饭菜从厨房出来，才发现沈国富和韩淑珍不在。
“不知道，说是去逛街买东西了……不用等了，咱先吃吧，等会儿顾客们可就来了。”
正说着，穿着棒球外套和束脚裤的沈国富和同款情侣服的韩淑珍就来到了楼上，沈宝宝一看这两人的打扮眼前一亮：
“哇，哪来的靓仔靓妹呀？”
沈国富对身上这身衣服不是很适应，见大家都看过来，这位亿万富翁罕见的有些羞涩了，还伸手拉了拉衣袖：
“总觉得这应该是小旭穿的衣服，我这么大岁数了，穿这身衣服总觉得不够成熟稳重……”
沈宝宝凑过来，上下打量一番后点头说道：
“对，男人过了二十，就应该打扮得成熟一点了，要不你还穿西裤配polo衫吧，记得把上衣扎到裤子里，腰上挂两串钥匙。”
说着丫头抖了抖身上的魔法袍，拿着手中的筷子对着韩淑珍施了个魔咒：
“巴拉拉小魔仙，变美女！”
韩淑珍似笑非笑的看着闺女：
“这是嫌我长得丑了？”
“没没没，淑珍姐永远是我心目中排名第一的大美女！”
既然人已经到齐，那就开始吃饭。
沈国富坐下后，夹起颗老醋花生一尝，酒瘾一下子被勾了起来，可惜下午还得去看闺女和女婿买的房子，不然这么好的下酒菜，高低得整两杯。
旁边的韩淑珍倒是对亮晶晶的鱼鳞冻挺感兴趣：
“这是鱼鳞做出来的？咋跟水晶一样啊？没有腥味吧？”
“老妈你就放心吃，没有腥味，只有鲜味，这可是最近几天的热卖菜品，好几个顾客都吵着要学呢，旭宝准备下去把做水晶鱼鳞冻的做法拍出来，教网友们在家做。”
鱼鳞冻的做法不难，关键是要反复淘洗几次，尽可能的洗掉鱼鳞表面的黏液和杂质，只有这样，鱼鳞的腥味才会被洗掉。
另外还要焯水，很多人多鱼鳞冻连水都不焯，这样做出来，没腥味才怪呢。 ↑返回顶部↑