不装了，我是厨神我摊牌了！ 第742节（3 / 4）
“老弟你也去看过吗？都查什么项目？会不会让人觉得难堪？是去专业的男科医院比较好，还是正规的三甲医院……我没别的意思，就是帮朋友随便问问。”
咱度这么熟了，还用得着无中生友这一招？
林旭说道：
“千万别去男科医院，都是坑人的，直接去正规的三甲医院，挂男科，有专家挂专家，有教授挂教授，到那症状一说，医生会安排得妥妥当当。”
一听这话，老黄表情稍稍有些心动起来。
他干咳两声：
“回头我转告那位朋友，让他自己考虑吧。”
林旭见他这么嘴硬，也没再说什么，而是将袋子里的猪肉血肠以及几个大棒骨全都拿出来，准备提前把肉炖上。
虽然血肠不能炖太久，但猪肉用酸菜炖得时间越长就越好吃。
肉切成大块，和大棒骨浸泡一下后，直接下入大铁锅里开始炖煮，锅里的水开撇去浮沫，随即将洗净切成丝的酸菜下入锅里，再加入一些猪油、几颗八角、几片香叶以及葱姜和少量干辣椒。
大火烧开后盖上锅盖，转中小火炖煮。
这种菜不用怎么调味，味道全都来自酸菜。
把菜炖上，林旭给血肠焯了一下水，把猪小肠本身的脏器味儿给清洗一下，这样做出来的血肠更好吃。
他忙活的时候，看到魏乾在一旁闲着，便笑着说道：
“早知道让你来做这杀猪菜了。”
魏乾说道：
“山东的杀猪菜跟东北的不一样，山东那边基本上都是炖肉喝汤，把剔掉的骨头和筋头巴脑的在锅里一煮，再炖一锅肉，这就妥了。”
凡是杀年猪的地方都有杀猪菜，不过虽然名字都叫杀猪菜，但做法什么的却完全不一样。
有炖的，有煮的，有炒的，有烧的，各种做法都不一样。
林旭打算今年春节回殷州，也买几头猪在景区里宰杀一下，过一下吃杀猪菜的瘾，顺便给景区的员工也发一下福利。
既然有技能，不能糟践了。
下午快四点时，他把之前浸泡的海参从锅里捞出来，经过高汤的浸泡，海参的个头虽然没有变大，但重量却稍稍有些提升。
估计现在海参肉中蕴含得满是高汤。
他将海参控一下汤，随即架上炒锅，锅里倒入几碗鲍汁，放糖和蚝油后，将海参放进去，小火煨着。
通过煨的方式，让鲍汁的香味和海参充分融合，同时将海参中的胶质煮出来，让汤汁更加浓稠。
正忙活着，盼着吃炖肉的沈国富提前下班了。
刚到二楼，就闻到了厨房里飘来的香味。
他冲老黄好奇的问道：
“里面这是做啥呢？香味好浓啊。”
老黄笑着说道： ↑返回顶部↑
咱度这么熟了，还用得着无中生友这一招？
林旭说道：
“千万别去男科医院，都是坑人的，直接去正规的三甲医院，挂男科，有专家挂专家，有教授挂教授，到那症状一说，医生会安排得妥妥当当。”
一听这话，老黄表情稍稍有些心动起来。
他干咳两声：
“回头我转告那位朋友，让他自己考虑吧。”
林旭见他这么嘴硬，也没再说什么，而是将袋子里的猪肉血肠以及几个大棒骨全都拿出来，准备提前把肉炖上。
虽然血肠不能炖太久，但猪肉用酸菜炖得时间越长就越好吃。
肉切成大块，和大棒骨浸泡一下后，直接下入大铁锅里开始炖煮，锅里的水开撇去浮沫，随即将洗净切成丝的酸菜下入锅里，再加入一些猪油、几颗八角、几片香叶以及葱姜和少量干辣椒。
大火烧开后盖上锅盖，转中小火炖煮。
这种菜不用怎么调味，味道全都来自酸菜。
把菜炖上，林旭给血肠焯了一下水，把猪小肠本身的脏器味儿给清洗一下，这样做出来的血肠更好吃。
他忙活的时候，看到魏乾在一旁闲着，便笑着说道：
“早知道让你来做这杀猪菜了。”
魏乾说道：
“山东的杀猪菜跟东北的不一样，山东那边基本上都是炖肉喝汤，把剔掉的骨头和筋头巴脑的在锅里一煮，再炖一锅肉，这就妥了。”
凡是杀年猪的地方都有杀猪菜，不过虽然名字都叫杀猪菜，但做法什么的却完全不一样。
有炖的，有煮的，有炒的，有烧的，各种做法都不一样。
林旭打算今年春节回殷州，也买几头猪在景区里宰杀一下，过一下吃杀猪菜的瘾，顺便给景区的员工也发一下福利。
既然有技能，不能糟践了。
下午快四点时，他把之前浸泡的海参从锅里捞出来，经过高汤的浸泡，海参的个头虽然没有变大，但重量却稍稍有些提升。
估计现在海参肉中蕴含得满是高汤。
他将海参控一下汤，随即架上炒锅，锅里倒入几碗鲍汁，放糖和蚝油后，将海参放进去，小火煨着。
通过煨的方式，让鲍汁的香味和海参充分融合，同时将海参中的胶质煮出来，让汤汁更加浓稠。
正忙活着，盼着吃炖肉的沈国富提前下班了。
刚到二楼，就闻到了厨房里飘来的香味。
他冲老黄好奇的问道：
“里面这是做啥呢？香味好浓啊。”
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