不装了，我是厨神我摊牌了！ 第883节（2 / 4）
这也是高峰期后厨能一碗碗把面做出来的缘故，只要锅够大水够多，一次就能做二三十碗手擀面。
林旭去小厨房把糊辣椒和脆哨端出来，刚要去大厨房，沈佳悦就拿着一个小碗凑过来，不由分说就盛了一碗。
“燕宝，赶紧尝尝，这脆哨比你吃过任何酥脆的美味都好吃……”
斗嘴归斗嘴，但有好吃的时候，还是不能忘表姐的。
陈燕今天就是冲这些红色的小颗颗来的，她捏起一个送进嘴里，随即惊呼一声：
“我去，真好吃，又香又酥……”
说完她冲任杰说道：
“别愣着了，赶紧尝尝，等会儿舒宝宝小豆豆小琪琪过来，还不到直接把碗啃了啊。”
任杰原本到饭点儿再吃的，一听这话，也就没再客气。
去消毒柜那边拿了筷子和碟子，和陈燕一块儿吃了起来。
厨房里，牛闯和季明辉正在擀面，不远处的煮面锅里已经加水正在烧着。
林旭拿着一个盆，开始往盆里放调料。
辣椒油直接放一碗，香葱末蒜蓉酱什么的，也直接用大炒勺往盆里加。
所有调味品放好，面也已经擀好，用大锅煮出来，往锅里一盛，林旭放入一小盆脆哨和一碗猪油，再将所有的糊辣椒全倒进去。
开始拌面。
等盆里的面裹上红艳艳的辣椒油和料汁，端到外面，开始吃饭！
很快，叫好声就此起彼伏响了起来。
有夸拌面好吃的，有夸脆哨香酥的，还有夸面条劲道的。
大家吃得很过瘾，陈燕和任杰也一人端着一个大碗，吃得不亦乐乎。
沈佳悦坐在靠窗的座位上，慢悠悠的剥着自己用空气炸锅做的糖炒栗子，边吃边在粉丝群里聊天。
正聊着，她突然好奇的问道：
“旭宝，饵丝和米粉有什么区别啊？”
林旭想了想说道：
“这两种都是用米浆做的，不过米粉是在制作的过程中成型，而饵丝是做好再改刀切成丝，相对来说，饵丝更耐嚼，米粉更爽滑。”
手工做法是这么分的，但现在两者的界限很模糊。
因为几乎都是机器加工的，扁粉和饵丝甚至可以用同一款机器制作。
他看了沈佳悦一眼：
“问这个干嘛？想吃了？”
“不是，是黄夫人想吃滇南的饵丝了，想问你能不能做出来，还说最好做成那种砂锅饵丝，这样可以蘸着蘸水吃……啥样的砂锅啊？就像砂锅烩刀削面那种的吗？”
林旭点了点头： ↑返回顶部↑
林旭去小厨房把糊辣椒和脆哨端出来，刚要去大厨房，沈佳悦就拿着一个小碗凑过来，不由分说就盛了一碗。
“燕宝，赶紧尝尝，这脆哨比你吃过任何酥脆的美味都好吃……”
斗嘴归斗嘴，但有好吃的时候，还是不能忘表姐的。
陈燕今天就是冲这些红色的小颗颗来的，她捏起一个送进嘴里，随即惊呼一声：
“我去，真好吃，又香又酥……”
说完她冲任杰说道：
“别愣着了，赶紧尝尝，等会儿舒宝宝小豆豆小琪琪过来，还不到直接把碗啃了啊。”
任杰原本到饭点儿再吃的，一听这话，也就没再客气。
去消毒柜那边拿了筷子和碟子，和陈燕一块儿吃了起来。
厨房里，牛闯和季明辉正在擀面，不远处的煮面锅里已经加水正在烧着。
林旭拿着一个盆，开始往盆里放调料。
辣椒油直接放一碗，香葱末蒜蓉酱什么的，也直接用大炒勺往盆里加。
所有调味品放好，面也已经擀好，用大锅煮出来，往锅里一盛，林旭放入一小盆脆哨和一碗猪油，再将所有的糊辣椒全倒进去。
开始拌面。
等盆里的面裹上红艳艳的辣椒油和料汁，端到外面，开始吃饭！
很快，叫好声就此起彼伏响了起来。
有夸拌面好吃的，有夸脆哨香酥的，还有夸面条劲道的。
大家吃得很过瘾，陈燕和任杰也一人端着一个大碗，吃得不亦乐乎。
沈佳悦坐在靠窗的座位上，慢悠悠的剥着自己用空气炸锅做的糖炒栗子，边吃边在粉丝群里聊天。
正聊着，她突然好奇的问道：
“旭宝，饵丝和米粉有什么区别啊？”
林旭想了想说道：
“这两种都是用米浆做的，不过米粉是在制作的过程中成型，而饵丝是做好再改刀切成丝，相对来说，饵丝更耐嚼，米粉更爽滑。”
手工做法是这么分的，但现在两者的界限很模糊。
因为几乎都是机器加工的，扁粉和饵丝甚至可以用同一款机器制作。
他看了沈佳悦一眼：
“问这个干嘛？想吃了？”
“不是，是黄夫人想吃滇南的饵丝了，想问你能不能做出来，还说最好做成那种砂锅饵丝，这样可以蘸着蘸水吃……啥样的砂锅啊？就像砂锅烩刀削面那种的吗？”
林旭点了点头： ↑返回顶部↑