第635章（2 / 3）
后世，吃了三十多年的酱油，最后才知道自己吃的酱油，居然也有那么多的套路。
酱油分为两种，一种是最好的，发酵酱油，经过一百八十天的发酵，有一种独有的酯香气，香气丰富醇正。
第二种就是勾兑酱油，各种色素，加上香精，酵母菌等等一系列的工业原料，只需要短短几天时间，就能酿出酱油来。
张俊平用的自然是发酵酱油，正宗六必居出品的酱油。
有人说，六必居不是卖咸菜的吗？
其实，六必居的咸菜，都是二代产品。
六必居的龙头产品还是酱和酱油。
六必居的咸菜好吃，就是因为他用的是自己酿的酱和酱油。
熬制完料汁，张俊平把羊肉抓起来，又使劲攥了攥，把里面的水分挤出来。
这个办法，也就手劲大的人能用。
攥完之后，把料汁趁热倒进羊肉里，来回拌和均匀。
弄完之后，张俊平把铁锅刷干净。
坐等许少民那边的鱼。
“班长，你洗个鱼，也太慢了。
我这边羊肉都腌上了，你的鱼还没弄好？”张俊平坐在一块石头上，冲许少民喊道。
“着什么急，我不得洗干净啊？”许少民头也不回的喊道。
其实张俊平并不着急等鱼，只是逗逗许少民而已。
他等的是水。
刚刚最后的一点水，都让他刷锅用了，得等褚大彪他们打水回来，才能继续做饭。
刚刚看到羊骨头，张俊平突发奇想，准备做个羊骨头炖鱼。
有一种美食，叫做鱼吃羊肉，就是把羊肉剁碎之后，塞到鱼肚子里，然后放锅里炖，羊肉的鲜味和鱼肉是香味融合在一起，正好祛除了羊肉的膻味和鱼肉的腥味，是一道非常的美味的传统美食。
除了这种吃饭，其实还有一种吃饭，那就是羊肉炖鱼。
原理其实和鱼吃羊肉一样。
张俊平要做的是羊骨头炖鱼。
没办法，羊肉都腌上了，一块烤着吃。
只剩下羊骨头，不能浪费了。
这可不是张俊平自己独创的美食，后世有好多专门做羊骨头炖鱼，羊蝎子炖鱼的饭店。
等了十几分钟，褚大彪带着一众小家伙，抬着水桶回来了。
看着两只水桶里，都只剩下半桶水，张俊平忍不住笑了起来。
还真是，一个和尚挑水吃，两个和尚抬水吃，三个和尚没水吃。 ↑返回顶部↑
酱油分为两种，一种是最好的，发酵酱油，经过一百八十天的发酵，有一种独有的酯香气，香气丰富醇正。
第二种就是勾兑酱油，各种色素，加上香精，酵母菌等等一系列的工业原料，只需要短短几天时间，就能酿出酱油来。
张俊平用的自然是发酵酱油，正宗六必居出品的酱油。
有人说，六必居不是卖咸菜的吗？
其实，六必居的咸菜，都是二代产品。
六必居的龙头产品还是酱和酱油。
六必居的咸菜好吃，就是因为他用的是自己酿的酱和酱油。
熬制完料汁，张俊平把羊肉抓起来，又使劲攥了攥，把里面的水分挤出来。
这个办法，也就手劲大的人能用。
攥完之后，把料汁趁热倒进羊肉里，来回拌和均匀。
弄完之后，张俊平把铁锅刷干净。
坐等许少民那边的鱼。
“班长，你洗个鱼，也太慢了。
我这边羊肉都腌上了，你的鱼还没弄好？”张俊平坐在一块石头上，冲许少民喊道。
“着什么急，我不得洗干净啊？”许少民头也不回的喊道。
其实张俊平并不着急等鱼，只是逗逗许少民而已。
他等的是水。
刚刚最后的一点水，都让他刷锅用了，得等褚大彪他们打水回来，才能继续做饭。
刚刚看到羊骨头，张俊平突发奇想，准备做个羊骨头炖鱼。
有一种美食，叫做鱼吃羊肉，就是把羊肉剁碎之后，塞到鱼肚子里，然后放锅里炖，羊肉的鲜味和鱼肉是香味融合在一起，正好祛除了羊肉的膻味和鱼肉的腥味，是一道非常的美味的传统美食。
除了这种吃饭，其实还有一种吃饭，那就是羊肉炖鱼。
原理其实和鱼吃羊肉一样。
张俊平要做的是羊骨头炖鱼。
没办法，羊肉都腌上了，一块烤着吃。
只剩下羊骨头，不能浪费了。
这可不是张俊平自己独创的美食，后世有好多专门做羊骨头炖鱼，羊蝎子炖鱼的饭店。
等了十几分钟，褚大彪带着一众小家伙，抬着水桶回来了。
看着两只水桶里，都只剩下半桶水，张俊平忍不住笑了起来。
还真是，一个和尚挑水吃，两个和尚抬水吃，三个和尚没水吃。 ↑返回顶部↑