第17章 书到用时方恨少（1 / 3）
苏锦鸾机智地找借口考察了下人家的净房，心中难掩失望。
徐家无疑是讲究的，净房里燃着熏香，恭桶也冲洗干净，桶底还铺着香料木屑，并无一丝异味，就连厕纸也染上淡淡香气。
但是！
厕纸好硬啊！
揉都揉不软。
苏锦鸾心事重重地自徐家告别出来，纠结了一路。
姜青莲不缺钱，也有把日子过得舒适的心气儿，用的东西肯定不会差。
可依然达不到苏锦鸾的预期。
牙刷子、青盐、猪胰子、皂角，以及硬得难用的厕纸。
该打听的都打听到了，还得了半盒熏香的礼物，剩下的，便该她亲自动手，丰衣足食了。
牙刷子买一把或者花钱叫人做一把都行，青盐家里大概有，先凑合用两天。
简易牙膏、香皂的做法其实不算难，皂化反应课本里都有讲，囊中羞涩的苏锦鸾还曾经亲手做手工皂送同学，当做生日礼物圣诞礼物新年礼物……
为难的是，没有现成的原料。
比如椰子油、小苏打、烧碱等等，都需要寻找替代品，以及提纯。
植物油这会儿估计只有香油，猪油已经用于做胰子了，油脂这块大致不用发愁。
小苏打应该常见，做面食发面用的。
不对！最早发面用的好像是酸浆子、酒酵，吃了还会消化不良。
她课下写小说收集资料时，当真看得大开眼界。
有说小麦面粉有毒的，还有分地域的，说北方面粉无毒南方有毒，也是很迷了。
就连李时珍《本草纲目》中也曾记载，“面以糟发胀者，能发病发疮”。
后来不断改进，宋代流行以酵面也就是老面来发面。
这其中还有一个有趣的故事。
《本草纲目》中记载，有医者孙琳以蒸饼、大葱、淡豆豉捣碎成丸，治好了宋宁宗的尿频症。
以酵面发面，克服了“发病发疮”的弊端，也算是面食史上的一座里程碑，只是容易发酸，需要以碱来中和。
而以碱酵子发面的方法却直到元朝才出现。
苏锦鸾查阅完相关记忆，难掩忧伤。
碱面出现得那么晚，现在的大炎有碱面吗？
难道要用草木灰水来替代？
民间传说明朝开国皇帝朱元璋的大脚皇后马秀英，以草木灰水和面蒸出雪白暄软的开花馒头，取名“白银如意”，那可都是元后了！
以草木灰水提纯制碱水倒也不难，但毕竟纯度过低，也只能当做退而求其次的备选。 ↑返回顶部↑
徐家无疑是讲究的，净房里燃着熏香，恭桶也冲洗干净，桶底还铺着香料木屑，并无一丝异味，就连厕纸也染上淡淡香气。
但是！
厕纸好硬啊！
揉都揉不软。
苏锦鸾心事重重地自徐家告别出来，纠结了一路。
姜青莲不缺钱，也有把日子过得舒适的心气儿，用的东西肯定不会差。
可依然达不到苏锦鸾的预期。
牙刷子、青盐、猪胰子、皂角，以及硬得难用的厕纸。
该打听的都打听到了，还得了半盒熏香的礼物，剩下的，便该她亲自动手，丰衣足食了。
牙刷子买一把或者花钱叫人做一把都行，青盐家里大概有，先凑合用两天。
简易牙膏、香皂的做法其实不算难，皂化反应课本里都有讲，囊中羞涩的苏锦鸾还曾经亲手做手工皂送同学，当做生日礼物圣诞礼物新年礼物……
为难的是，没有现成的原料。
比如椰子油、小苏打、烧碱等等，都需要寻找替代品，以及提纯。
植物油这会儿估计只有香油，猪油已经用于做胰子了，油脂这块大致不用发愁。
小苏打应该常见，做面食发面用的。
不对！最早发面用的好像是酸浆子、酒酵，吃了还会消化不良。
她课下写小说收集资料时，当真看得大开眼界。
有说小麦面粉有毒的，还有分地域的，说北方面粉无毒南方有毒，也是很迷了。
就连李时珍《本草纲目》中也曾记载，“面以糟发胀者，能发病发疮”。
后来不断改进，宋代流行以酵面也就是老面来发面。
这其中还有一个有趣的故事。
《本草纲目》中记载，有医者孙琳以蒸饼、大葱、淡豆豉捣碎成丸，治好了宋宁宗的尿频症。
以酵面发面，克服了“发病发疮”的弊端，也算是面食史上的一座里程碑，只是容易发酸，需要以碱来中和。
而以碱酵子发面的方法却直到元朝才出现。
苏锦鸾查阅完相关记忆，难掩忧伤。
碱面出现得那么晚，现在的大炎有碱面吗？
难道要用草木灰水来替代？
民间传说明朝开国皇帝朱元璋的大脚皇后马秀英，以草木灰水和面蒸出雪白暄软的开花馒头，取名“白银如意”，那可都是元后了！
以草木灰水提纯制碱水倒也不难，但毕竟纯度过低，也只能当做退而求其次的备选。 ↑返回顶部↑