第203节（1 / 4）
这“略胜一筹”的厨艺，难以弥补其他方面的差距。
北金玉是沈家家传老店的总店，还是梅林三星，天生就带光环。
况且，北金玉开了这么些年，肯定有不少老食客。若是味道差距不是很大，这些老食客，肯定还是偏向去自己更加熟悉的北金玉。
而裴宴，哪怕她拿到了南金玉，其实依旧算是初来乍到，没有什么根基。
好在，“两店之争”的期限有整整两年。
裴宴估摸着，只需要一年左右，哪怕无法恢复百分百全盛，也足够稳稳压过沈恒，到时候就能轻松许多。
问题就是，这之前的一年。
这三道招牌菜，加起来七千多块。
裴宴不是含金汤匙长大的大小姐，节省的思想刻在骨子里。
一边搜刮剩下的汤汁，一边凝神思考自己跟沈恒相比的劣势。
高级餐厅，换大厨的情况并不少见。
而换大厨后，哪怕菜品保持不变，食客也会怀疑，这家店是不是没有原来那么好吃，会不会变味了？
更何况“裴氏食府”原本存在感不低，她管理南金玉后，恐怕比起“金玉楼换了个大厨”，更多人应该会觉得，“这是披着金玉楼皮的裴氏食府”，肯定没有北金玉那么原汁原味。
这是裴宴无法改变的。
当然，她大可以一味模仿沈老爷子、沈恒的手艺，做到所谓“原汁原味”。
但是，一是这样更难拉开跟沈恒的差距，二是，她本身不乐意。
厨之一道，精益求精，最忌惮一味模仿，她也有自己的行事手段。
思索良久，忽然想到沈老爷子给她的资料上，似乎有几个新主厨上位后，大刀阔斧改革，最后餐厅更上一层楼的案例。
本身沈恒的手艺，虽说跟沈老爷子相似，但也并非完全一样。沈家本就是很注重创新的家族。
思路忽然开阔。
既然，她无法改变“变味”的事实，那干脆“变味”个彻底好了。
南金玉并非是北金玉的模仿品，她压根就不需要去模仿北金玉。
这是全新的，属于她裴宴的南金玉。
转变角度，思路豁然开朗。
裴宴很快就做出全盘计划，大多都参考了来燕京前，她对新裴氏食府的计划。
计划做得差不多，第一步，先装修店面。
之前签下南金玉转送合同的时候，主线任务十就已经显示完成。
而新任务，就像是之前刚从熙来街到槐南街的时候一样，要等餐厅装修完毕，才会发布。
裴宴躺在床上，使用“一次性餐厅装修技能”。
眼前一黑，随后豁然开朗。 ↑返回顶部↑
北金玉是沈家家传老店的总店，还是梅林三星，天生就带光环。
况且，北金玉开了这么些年，肯定有不少老食客。若是味道差距不是很大，这些老食客，肯定还是偏向去自己更加熟悉的北金玉。
而裴宴，哪怕她拿到了南金玉，其实依旧算是初来乍到，没有什么根基。
好在，“两店之争”的期限有整整两年。
裴宴估摸着，只需要一年左右，哪怕无法恢复百分百全盛，也足够稳稳压过沈恒，到时候就能轻松许多。
问题就是，这之前的一年。
这三道招牌菜，加起来七千多块。
裴宴不是含金汤匙长大的大小姐，节省的思想刻在骨子里。
一边搜刮剩下的汤汁，一边凝神思考自己跟沈恒相比的劣势。
高级餐厅，换大厨的情况并不少见。
而换大厨后，哪怕菜品保持不变，食客也会怀疑，这家店是不是没有原来那么好吃，会不会变味了？
更何况“裴氏食府”原本存在感不低，她管理南金玉后，恐怕比起“金玉楼换了个大厨”，更多人应该会觉得，“这是披着金玉楼皮的裴氏食府”，肯定没有北金玉那么原汁原味。
这是裴宴无法改变的。
当然，她大可以一味模仿沈老爷子、沈恒的手艺，做到所谓“原汁原味”。
但是，一是这样更难拉开跟沈恒的差距，二是，她本身不乐意。
厨之一道，精益求精，最忌惮一味模仿，她也有自己的行事手段。
思索良久，忽然想到沈老爷子给她的资料上，似乎有几个新主厨上位后，大刀阔斧改革，最后餐厅更上一层楼的案例。
本身沈恒的手艺，虽说跟沈老爷子相似，但也并非完全一样。沈家本就是很注重创新的家族。
思路忽然开阔。
既然，她无法改变“变味”的事实，那干脆“变味”个彻底好了。
南金玉并非是北金玉的模仿品，她压根就不需要去模仿北金玉。
这是全新的，属于她裴宴的南金玉。
转变角度，思路豁然开朗。
裴宴很快就做出全盘计划，大多都参考了来燕京前，她对新裴氏食府的计划。
计划做得差不多，第一步，先装修店面。
之前签下南金玉转送合同的时候，主线任务十就已经显示完成。
而新任务，就像是之前刚从熙来街到槐南街的时候一样，要等餐厅装修完毕，才会发布。
裴宴躺在床上，使用“一次性餐厅装修技能”。
眼前一黑，随后豁然开朗。 ↑返回顶部↑