开局就失业：返乡途中卖盒 第188节（1 / 4）
前面剥虾已经耗费了他不少的时间，现在熬虾油又是不短的时间，他已经没有时间可以浪费了。
现代社会，当然是能用高科技的就用高科技啊！
而且手工研磨的，也不见得有机械打的更细腻。这一点白叶没那么讲究。
工作人员很快就拿来了一台破壁机，破壁机比粉碎机更细腻，白叶还没用过这玩意，等他学的差不多了，那边锅里的虾油已经熬成了明亮橙红的色泽。
虾油澄出，虾壳入水煮出浅浅一层汤汁。
这既是汤底，也能将虾壳上的虾油释出，方便打粉。厨房纸将这些虾壳沾干后放入破壁机，才不过分分钟的事情，就得到了同样浅橙红色的虾粉。
白叶满意极了。
制面！
白面和虾粉揉成了一块浅淡樱色的面团。
等待面团饧开的时候，白叶将冰水中的虾肉捞出，用盐和淀粉调制滑炒，保持最滑嫩的状态。
虾脑味道淡，但是用刚才的虾油浅烹一番，几秒的时间让虾脑不让味道变得浓郁，颜色也因为染上一层的虾油而越发显得橙红发亮。
另一边烧水，等锅开面条下锅。
白叶选择的拉面的技巧，将面拉到圆润且细，犹如根根橙丝一般。
锅开、面熟。
老面倒入刚刚出锅不久的虾仁，平平铺在面上，上面再倒上虾油浸染的虾脑，加上几片黄瓜精心雕琢的配饰在碗壁上，整碗面就仿佛一朵盛夏绽放的花朵。
观众们也算是从头到尾看着这碗面制成的，直到了白叶举起手说完成的那一瞬间，所有看着他一步步做下来的人都下意识松了一口气。
白叶这一碗面，十分的精致漂亮。
一看到成品，主持人就忍不住笑了。
“白叶选手的作品，还是一如既往的漂亮！”
主持人这话算是恭维，是真的漂亮。
细白的器皿，浅樱色的面条，一层堪堪萦绕的汤汁，上面一层白嫩的虾肉，中心是橙黄色虾脑，周围还有绿色的叶子。
真是的精致的让人忍不住破坏。
白叶或许是没有什么太大的名气，但是他经过系统的虚拟教室里几位严师的交代，审美绝对是一流的。
就算是温静茹，这位自小制作点心，很讲究颜值的人，对白叶也是颇多赞誉。
前面已经有不少选手的作品完成了。
毕竟这食材是自己能找到或者兑换来的，想要一些珍馐美味没有食材，也不够时间。
大家都是在用尽可能找到的食材展示自己的厨艺。
此时已经快要到时间了，白叶已经是倒数的几个人了。
面条送上去，几位评委都笑着摇头。
主持人很懂得抓住噱头，“几位评委老师，为什么会摇头，是这碗面有什么不对的地方么？” ↑返回顶部↑
现代社会，当然是能用高科技的就用高科技啊！
而且手工研磨的，也不见得有机械打的更细腻。这一点白叶没那么讲究。
工作人员很快就拿来了一台破壁机，破壁机比粉碎机更细腻，白叶还没用过这玩意，等他学的差不多了，那边锅里的虾油已经熬成了明亮橙红的色泽。
虾油澄出，虾壳入水煮出浅浅一层汤汁。
这既是汤底，也能将虾壳上的虾油释出，方便打粉。厨房纸将这些虾壳沾干后放入破壁机，才不过分分钟的事情，就得到了同样浅橙红色的虾粉。
白叶满意极了。
制面！
白面和虾粉揉成了一块浅淡樱色的面团。
等待面团饧开的时候，白叶将冰水中的虾肉捞出，用盐和淀粉调制滑炒，保持最滑嫩的状态。
虾脑味道淡，但是用刚才的虾油浅烹一番，几秒的时间让虾脑不让味道变得浓郁，颜色也因为染上一层的虾油而越发显得橙红发亮。
另一边烧水，等锅开面条下锅。
白叶选择的拉面的技巧，将面拉到圆润且细，犹如根根橙丝一般。
锅开、面熟。
老面倒入刚刚出锅不久的虾仁，平平铺在面上，上面再倒上虾油浸染的虾脑，加上几片黄瓜精心雕琢的配饰在碗壁上，整碗面就仿佛一朵盛夏绽放的花朵。
观众们也算是从头到尾看着这碗面制成的，直到了白叶举起手说完成的那一瞬间，所有看着他一步步做下来的人都下意识松了一口气。
白叶这一碗面，十分的精致漂亮。
一看到成品，主持人就忍不住笑了。
“白叶选手的作品，还是一如既往的漂亮！”
主持人这话算是恭维，是真的漂亮。
细白的器皿，浅樱色的面条，一层堪堪萦绕的汤汁，上面一层白嫩的虾肉，中心是橙黄色虾脑，周围还有绿色的叶子。
真是的精致的让人忍不住破坏。
白叶或许是没有什么太大的名气，但是他经过系统的虚拟教室里几位严师的交代，审美绝对是一流的。
就算是温静茹，这位自小制作点心，很讲究颜值的人，对白叶也是颇多赞誉。
前面已经有不少选手的作品完成了。
毕竟这食材是自己能找到或者兑换来的，想要一些珍馐美味没有食材，也不够时间。
大家都是在用尽可能找到的食材展示自己的厨艺。
此时已经快要到时间了，白叶已经是倒数的几个人了。
面条送上去，几位评委都笑着摇头。
主持人很懂得抓住噱头，“几位评委老师，为什么会摇头，是这碗面有什么不对的地方么？” ↑返回顶部↑