第6章 第006章； 笋肉干蕈（3 / 3）
等到芙生往锅中加入泡发干蕈的水，又加入盐、糖、自家腌制的酱料等一系列调料后，锅中香气飘出，飘散在院中，显得格外霸道。
“这馅料瞧着有些黑黢黢，但闻着倒是不错。”
筠生的声音突然在耳边炸起，正在将炒好的馅从锅里盛出的芙生手一抖，锅铲差点掉到锅里去。
筠生打完脂麻香油回来已经有一会儿了，出去斗蟋蟀肯定是不成了，叫他立即去读书，他也读不进去，见婆婆没有制止，他便溜达到芙生身边来看她做馒头了。
这可是他点的馒头！用背三篇书、写十页大字换的！
“三娘，那是葱花吧？你忘了放进去炒么？”筠生吸吸鼻子，他觉得，他是真的肚中饥饿了。
芙生将锅铲重新握紧，一边将锅中剩下的馅料铲出，一边回答：
“不是啊，葱花等馅料放凉，包之前才放进来哩！”
【注释】
1，馉饳：宋元时期极为盛行的带馅儿面食，古代饺子的变体，因为形状像花苞和兵器骨朵，故而又名“骨朵儿”，水煮、油煎、油炸皆有，其中油炸款常串竹签，是宋代街头常见的小吃。
2，襻膊：汉代已有、宋朝流行的用来固定、束起袖子的布条，又名袢膊、臂绳。最常见的是棉麻布条、绳子，富贵人家还有银索、金索襻膊，好看又体面。
3，桥街：宋朝时期城中水路沿岸街道，桥头是集市中心，最为繁华。
4，赶趁：赶趁人，市井中赶场子卖艺、赶热闹谋生的女艺人。
5，五香糕：《东京梦华录》中记载的市井养生糕点，糯米粉混入人参粉、白术等蒸制而成。
6，鱼兜子：《清异录》、《东京梦华录》中均有记载的市井小吃。草鱼切丁，配笋、青豆煸炒为馅，绿豆粉皮包裹成三角形蒸成。
作者有话说：
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“这馅料瞧着有些黑黢黢，但闻着倒是不错。”
筠生的声音突然在耳边炸起，正在将炒好的馅从锅里盛出的芙生手一抖，锅铲差点掉到锅里去。
筠生打完脂麻香油回来已经有一会儿了，出去斗蟋蟀肯定是不成了，叫他立即去读书，他也读不进去，见婆婆没有制止，他便溜达到芙生身边来看她做馒头了。
这可是他点的馒头！用背三篇书、写十页大字换的！
“三娘，那是葱花吧？你忘了放进去炒么？”筠生吸吸鼻子，他觉得，他是真的肚中饥饿了。
芙生将锅铲重新握紧，一边将锅中剩下的馅料铲出，一边回答：
“不是啊，葱花等馅料放凉，包之前才放进来哩！”
【注释】
1，馉饳：宋元时期极为盛行的带馅儿面食，古代饺子的变体，因为形状像花苞和兵器骨朵，故而又名“骨朵儿”，水煮、油煎、油炸皆有，其中油炸款常串竹签，是宋代街头常见的小吃。
2，襻膊：汉代已有、宋朝流行的用来固定、束起袖子的布条，又名袢膊、臂绳。最常见的是棉麻布条、绳子，富贵人家还有银索、金索襻膊，好看又体面。
3，桥街：宋朝时期城中水路沿岸街道，桥头是集市中心，最为繁华。
4，赶趁：赶趁人，市井中赶场子卖艺、赶热闹谋生的女艺人。
5，五香糕：《东京梦华录》中记载的市井养生糕点，糯米粉混入人参粉、白术等蒸制而成。
6，鱼兜子：《清异录》、《东京梦华录》中均有记载的市井小吃。草鱼切丁，配笋、青豆煸炒为馅，绿豆粉皮包裹成三角形蒸成。
作者有话说：
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