第57章 第057章； 秋社一餐（3 / 4）
她叫完姑取了柜子里的茉莉香露来，给芙生她们三个一人冲了一大碗。
芙生本就和饮食打交道，兰生如今日日在糖水铺子里头，各种冲水的香露、膏子都是入过口的。
茉莉香露祝记糖水卖的也有，还是芙生研究着改良过的，若是比风味，自然是独特。
但若是比馥郁，祝记的可远远比不上眼前碗中的。
“姑婆婆，这是闽江产的茉莉做的香露吧？比咱们本地茉莉做出的露香多了。”
祝持玉正仔细剥着面前的“土芝丹”，听见芙生的话，也没停下手里的动作。
“闽广多异花，悉清芬郁烈。闽江两岸茉莉香，可谓是天香……咱们三娘啊，长了条好舌头。”
语毕，软糯香甜的芋肉也剥出来了，祝持玉不再多说，专心享用美食去了。
酒香、芋香伴随着腾腾热气在口中化开，祝持玉只觉得浑身都舒坦了。
再喝上一口酒。
那种毛孔里都散发出来的安逸，叫祝持玉的心情好了更多。
“三娘好手艺！”
赞了一句，她又伸筷子夹了一块蒜苗猪五花。
五花三层的回锅肉片的极薄，在油锅里一炒，卷曲成好看的肉片儿，肥处晶莹剔透。
蒜苗独特的香味加持下，单是闻上一闻，便觉辛香、荤香扑鼻。
吃上一口，则是忙不迭的去扒饭。
而扒入口中的社饭，又是口感、层次丰富的另一种滋味了。
“菜虽家常，但也足见三娘的功底。”
一直到一餐饭吃完，祝持玉才再次点评。
“家常菜最容易做好，也最容易做不好，旁人都说大菜、宴席菜考验手艺，我吃了这么些年的饭，却觉得这家常菜很是考验手艺的。”
祝持玉点了点桌面，十分的认真。
“三娘的手艺虽还有些稚气，但已经比许多学厨的好上不少了。更别说这考验火候的‘土芝丹’，你可是将这火候把控的极好。多一分，多一股子焦气；少一分，香气又不足了。你师父在你这个年纪的时候，火候可掌控的没这么好！”
芙生听着夸奖，脸颊微微有些泛红。
何娘子在她这个年纪的时候，火候没有如今的她把控的好，也实在是正常。
毕竟，何娘子那时候是货真价实的小娘子，而她，身体里住的是成熟的灵魂。
上辈子她八九岁的时候，别说掌握火候了，还在练习切菜呢！
她也就是占了多一世的便宜罢了！
天赋和努力，还是何娘子更甚。
“姑婆婆这么夸我，我都怕自己轻飘飘起来。”
芙生挠了挠头。 ↑返回顶部↑
芙生本就和饮食打交道，兰生如今日日在糖水铺子里头，各种冲水的香露、膏子都是入过口的。
茉莉香露祝记糖水卖的也有，还是芙生研究着改良过的，若是比风味，自然是独特。
但若是比馥郁，祝记的可远远比不上眼前碗中的。
“姑婆婆，这是闽江产的茉莉做的香露吧？比咱们本地茉莉做出的露香多了。”
祝持玉正仔细剥着面前的“土芝丹”，听见芙生的话，也没停下手里的动作。
“闽广多异花，悉清芬郁烈。闽江两岸茉莉香，可谓是天香……咱们三娘啊，长了条好舌头。”
语毕，软糯香甜的芋肉也剥出来了，祝持玉不再多说，专心享用美食去了。
酒香、芋香伴随着腾腾热气在口中化开，祝持玉只觉得浑身都舒坦了。
再喝上一口酒。
那种毛孔里都散发出来的安逸，叫祝持玉的心情好了更多。
“三娘好手艺！”
赞了一句，她又伸筷子夹了一块蒜苗猪五花。
五花三层的回锅肉片的极薄，在油锅里一炒，卷曲成好看的肉片儿，肥处晶莹剔透。
蒜苗独特的香味加持下，单是闻上一闻，便觉辛香、荤香扑鼻。
吃上一口，则是忙不迭的去扒饭。
而扒入口中的社饭，又是口感、层次丰富的另一种滋味了。
“菜虽家常，但也足见三娘的功底。”
一直到一餐饭吃完，祝持玉才再次点评。
“家常菜最容易做好，也最容易做不好，旁人都说大菜、宴席菜考验手艺，我吃了这么些年的饭，却觉得这家常菜很是考验手艺的。”
祝持玉点了点桌面，十分的认真。
“三娘的手艺虽还有些稚气，但已经比许多学厨的好上不少了。更别说这考验火候的‘土芝丹’，你可是将这火候把控的极好。多一分，多一股子焦气；少一分，香气又不足了。你师父在你这个年纪的时候，火候可掌控的没这么好！”
芙生听着夸奖，脸颊微微有些泛红。
何娘子在她这个年纪的时候，火候没有如今的她把控的好，也实在是正常。
毕竟，何娘子那时候是货真价实的小娘子，而她，身体里住的是成熟的灵魂。
上辈子她八九岁的时候，别说掌握火候了，还在练习切菜呢！
她也就是占了多一世的便宜罢了！
天赋和努力，还是何娘子更甚。
“姑婆婆这么夸我，我都怕自己轻飘飘起来。”
芙生挠了挠头。 ↑返回顶部↑