美食从麻婆豆腐开始 第556节（4 / 4）
在家里吃可能没那么多讲究，不会一味的追求嫩，宁愿稍微老一点也得将猪肝做熟。
但是开店做生意可不一样，既要嫩还得熟。
如此一来客人们才会买账。
将捞出来的猪肝就这么放在笊篱上，架在一个盆的上面沥油。
陈年又去一旁拿了五瓣蒜直接排成蒜蓉，然后又切了些洋葱和姜末。
此时陈年在热锅中重新下入少许清油，等油也烧热之后，把蒜蓉姜末以及切好的洋葱下进去快速炒香。
在这大火之中快速的划拉了两勺子之后，姜蒜洋葱的香味就爆发了出来，随后陈年直接将控干了有的猪肝也下入其中快速翻炒均匀后又把调好的碗芡下锅。 ↑返回顶部↑
但是开店做生意可不一样，既要嫩还得熟。
如此一来客人们才会买账。
将捞出来的猪肝就这么放在笊篱上，架在一个盆的上面沥油。
陈年又去一旁拿了五瓣蒜直接排成蒜蓉，然后又切了些洋葱和姜末。
此时陈年在热锅中重新下入少许清油，等油也烧热之后，把蒜蓉姜末以及切好的洋葱下进去快速炒香。
在这大火之中快速的划拉了两勺子之后，姜蒜洋葱的香味就爆发了出来，随后陈年直接将控干了有的猪肝也下入其中快速翻炒均匀后又把调好的碗芡下锅。 ↑返回顶部↑