一口天价炒饭,老唐当场拜师 第479节(2 / 4)

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  灶台前,李逸已经端起了剩下的热油,全部倒进了盆里。
  滋啦!
  滚滚热油入盆,浓郁了几十倍的椒麻香气就瞬间涌出。
  “咳咳!”
  在场众人都被这股呛辣的椒麻气息呛得咳嗽了起来,只有李逸气息均匀,不慌不忙的端起料油,倒进了汤桶里。
  “这些料油就是椒麻味的来源。”
  李逸将盆底粘着的花椒都刮了下来,叮嘱:“还是那个道理,三分卤,七分泡。
  卤鸡的时候,卤的时间不能超过四十分钟,但泡的时间,一定不能少于两个小时。”
  将花椒刮完,李逸就放下了盆来,擦了擦手。
  “这就是椒麻料油,简单吧?”
  第543章 发芥末
  “简单,太简单了。”
  蒋馨笑着打趣:“和葫芦鸡比,这可太简单了。”
  孙丽捂着还在发痒的鼻子,心有余悸:“我还是觉得葫芦鸡简单一些,这炸料油也太吓人了。
  210c的热油,要是控制不好,那就毁容了……阿嚏!阿嚏!”
  话没说完,她就忍不住打了两个喷嚏。
  “好呛,阿嚏!”
  蒋馨也忍不住打了个喷嚏。
  揉着鼻子,她看着在灶台前忙活的李逸,很惊讶:“诶?逸哥,你不觉得呛吗?”
  “还好。”
  李逸随意说道:“这味道算淡了,辣椒才是真的呛,不过习惯就好了。”
  “唔好意思,我拾惯不了,咳咳咳!”
  蔡邵芬忍不住了,转身落荒而逃。
  蒋馨和孙丽见状,心理防线也迅速溃败,跟着跑了出去。
  将抽油烟机的功率开到最大,李逸看了眼时间,就冲黄小明说道:“小明哥,马上11点了,差不多可以开门了。”
  “就等你这句话了。”
  黄小明闻言,就马上带着吴垒,去前厅开门了。
  门外的食客已经排了三百多号人了,餐厅的两百个号码牌根本不够用。
  这种情况,只有让客人流动起来,开始翻台,才能改善。
  于是,黄小明就先叫了一批号,让排在前面的食客先进来点餐,吃过之后,他们自然就可以给后面的食客腾开位置了。 ↑返回顶部↑


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